โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องการเก็บรักษามะนาวโดยใช้ว่านหางจระเข้
- บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ศึกษาเกี่ยวกับการเก็บรักษามะนาวเพื่อเก็บไว้ใช้ในยามที่มะนาวขาดแคลนหรือมีผลผลิตน้อย จึงได้มีการทดลองเพื่อหาสารหรือพืชผักสมุนไพรตัวใดบ้างที่จะช่วยในการเก็บรักษาผลมะนาวได้นาน โดยได้ทดลองนำว่านหางจระเข้ ดินสอพอง ปูนแดง มาคลุกกับมะนาวเพื่อไม่ให้ผิวมะนาวสัมผัสกับอากาศโดยตรงและเปรียบเทียบระยะเวลาในการเก็บ โดยการทดลองเก็บมะนาวในสภาพอุณหภูมิห้องเปรียบเทียบกับการเก็บไว้ในตู้เย็น พร้อมทั้งตรวจสอบวิตามินซีกับมะนาวที่เพิ่งเก็บมา ผลการทดลองพบว่า จะต้องเก็บรักษามะนาวในที่เย็น และว่านหางจระเข้สามารถเก็บรักษาได้นานที่สุด และปริมาณวิตามินซีก็ต่างกันไม่มากอีกด้วย
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
พิชามญชุ์ สุขเกษม
สุนิศา อิทรมงคล
สุพรรณี ยศวิไล
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลายชนะการประกวดรางวัลชมเชย สาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพภาคใต้
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
การถนอมอาหาร
มะนาวการเก็บรักษา
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์