โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องการศึกษาการสกัดสารซาโปนินจากถั่วเขียว มะเขือพวง และกระเทียม
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
จิรัญญา แสงอุทิศ
ณัฐภัทร น้อยวิบล
ณัฐสิทธิ์ สนิท
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลายชนะการประกวดรางวัลที่ 3 ประเภทกายภาพภาคตะวันออก
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
กระเทียมสารสกัด
ถั่วเขียวสารสกัด
มะเขือพวงสารสกัด
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
การศึกษาการสกัดสารซาโปนีนจากถั่วเขียว มะเขือพวง และกระเทียม เป็นโครงงานวิทยาศาสตร์ที่จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิธีสกัดสารซาโปนีนจากพืชที่หาง่ายโดยทั่วไปและเป็นพืชศึกษาของโรงเรียนให้ได้ปริมาณสารซาโปนีนที่มากที่สุดและมีประสิทธิภาพ ไม่เสี่ยงเป็นอันรายต่อสุขภาพ ราคาถูก เพื่อเป็นแนวทางลดรายจ่ายให้กับประเทศโดยมีการศึกษาเป็นขั้นตอน ดังนี้ ขั้นตอนที่ 1 ศึกษาตัวทำละลายที่เหมาะสมในสารซาโปนีนของพืชแต่ละชนิด ขั้นตอนที่ 2 ศึกษาปริมาณซาโปนีนที่สกัดด้วยสารละลาย Methonol ของพืชแต่ละชนิด ขั้นตอนที่ 3 ศึกษาปริมาณสารซาโปนีนของพืชที่ปริมาณสารมากที่สุด แบบใบสดและใบแห้ง ขั้นตอนที่ 4 ศึกษาความเข้มข้น Methonol ที่ 10% 20% และ 32% ที่มีผลต่อปริมาณการสกัดสารซาโปนีน ขั้นตอนที่ 5 ศึกษาอุณหภูมิที่มีผลต่อปริมาณสารสกัดซาโปนีนที่อุณหภูมิห้อง 30 องศาเซลเซียสและ 60 องศาเซลเซียส