โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องการเร่งปฏิกิริยาของไข่เค็มด้วยน้ำส้มสายชู
- บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเร่งปฏิกิริยาของการใช้เวลาในการทำไข่เค็มได้น้อยลง วัสดุที่ใช้คือ โหลแก้ว ไข่ นาฬิกา แกลบ ถ่านบด ดินเหนียว วิธีการคือ นำไข่มาพอกดิน โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือกลุ่มที่แช่กรดและไม่แช่กรดอะซิติก แล้วนำไปเรียงไว้ในกล่อง จากนั้นนำมาต้มแล้วหาเวลาและ อุณหภูมิที่เหมาะสมในการทำไข่เค็ม ผลการทดลองพบว่า เวลาที่เหมาะสมในการใช้กรดอะซิติกแช่ไข่คือ 30 นาที และการแช่ไข่กับกรดอะซิติกจะทำให้ไข่เค็มเค็มได้เร็วกว่า อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทำไข่เค็มคือ 30 องศาเซลเซียส
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
จุฑารัตน์ ละไม
ณัฐพล ชนะพันธ์ภากร
ทนงค์ งานภิญโญ
สุมณฑา ศรีสกุล
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ละม้าย กิจอำไพพงษ์
สมโชค ณ นคร
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลาย ชนะการประกวดรางวัลชมเชย ทั่วไป ภาคใต้
- การตีพิมพ์ผลงาน
วารสารบทคัดย่อการศึกษาวิทยาศาสตร์คณิตศาสตร์และเทคโนโลยี 2541 10() p
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
กรดอะซิติก
ไข่เค็ม
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์