โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องผลของสารสกัดจากผักชีลาวและผักชีฝรั่งในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย Bacillus sp. ในช่องปากเพื่อพัฒนาเป็นน้ำยาบ้วนปาก
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัชฐมน สุธรรมาวิวัฒน์
พรไพรินทร์ หิระประยูรพงษ์
พิมผกามาส นพรัตน์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลายชนะการประกวดรางวัลที่ 3 ประเภทชีวภาพภาคตะวันออก
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
น้ำยาบ้วนปาก
ผักชีฝรั่ง
ผักชีลาว
แบคทีเรียการยับยั้ง
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
การศึกษาผลของสารสกัดจากผักชีลาวและผักชีฝรั่งในการยับยั้งเชื่อแบคทีเรีย Bacillus sp. ในช่องปากเพื่อพัฒนาเป็นน้ำยาบ้วนปาก มีจุดประสงค์เพื่อเปรียบเทียบความสามารถในการยับยั้งการเจริญของ Bacillus sp. ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งใช่องปาก ด้วยวิธีการสกัดสารด้วยตัวทำละลายและการกลั่นน้ำมันหอมระเหยด้วยไอน้ำและศึกษาระดับความเข้มข้นที่เหมาะสมของสารสกัดจากผักชีลาวและผักชีฝรั่งที่มีผลต่อการยับยั้งการเจริญของ Bacillus sp. เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำยาบ้วนปาก โดยทำการทดลองหาวิธีการสกัดที่ดีที่สุดระหว่างการสกัดด้วยน้ำและการสกัดสารด้วยแอลกอฮอล์และหาค่าความเข้มข้นที่ต่ำที่สุดของสารสกัดที่สามารถยับยั้งแบคทีเรียได้ (MIC; Minimum inhibitory concentration) พบว่าการสกัดสารด้วยแอลกอฮอล์ให้ผลดีกว่าการสกัดด้วยน้ำ ผักชีลาวสามารถยับยั้งเชื้อได้มากกว่าผักชีฝรั่งและผักชีลาวสามารถยับยั้งเชื้อได้ที่ความเข้มข้นต่ำสุด 6,250 ppm ส่วนผักชีฝรั่งสามารถยับยั้งเชื้อได้ที่เข้มข้นต่ำสุด 25,000 ppm