โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องผลของสารสกัดจากหัวไขเท้าและชนิดของฟิล์มพลาสติกที่มีผลต่อการยืดอายุการเก็บรักษาผักกาดฮ่องเต้ (Brassica chinensis var. chinensis)
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฐนนท์ พงษ์ศิริเวทย์
ณัทพงศ์ สุธัมโม
นนทกร อนุพงศ์พิพัฒน์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ต้นชนะการประกวดรางวัลที่ 1 ประเภทวิทยาศาสตร์ชีวภาพภาคเหนือตอนบน
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ศึกษาผลของสารสกัดจากหัวไชเท้าและชนิดของฟิล์มพลาสติกที่มีผลต่อการยืดอายุการเก็บรักษาผักฮ่องเต้ เกี่ยวกับความสามารถในการยืดอายุการเก็บรักษาผักกาดฮ่องเต้ โดยมีผลการทดลองดังนี้ 1. นำหัวไชเท้ามาสกัดแล้วนำสารสกัดไปเจือจาง นำไปพ่นผักกาดฮ่องเต้ แล้วห่อด้วยฟิล์มพลาสติก PVC, PP 2.ไม่พ่นด้วยสารสกัดแต่ห่อด้วยฟิล์มพลาสติก PVC, PP 3.ไม่ห่อแล้วนำไปเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง เมื่อพบผักชุดใดเปลี่ยนสีให้นำผักชุดนั้นมาทอสอบหาปริมาณคลอโรฟิลล์ วิตามินซี น้ำหนักที่สูญเสีย สีของผัก และระยะเวลาการเก็บรักษา จากการทดลองพบว่าผักที่พ่นด้วยสารสกัดจากหัวไชเท้าและห่อด้วยพลาสติก PVC มีปริมาณคลอโรฟิลล์สูงที่สุด