โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องการศึกษาประสิทธิภาพของสารดูดซับความชื้นจากเมทิลเซลลูโลส และดินขาว
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ชิดชนก ศรีวิลัย
รติรัตน์ ภควิวัฒน์
อชิรยา วุฒิธนูทอง
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
aม.ต้น ชนะการประกวดรางวัลที่ 2 ภาคเหนือตอนบน
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
ความชื้น สารดูดซับ
ดินขาว
เมทิลเซลลูโลส
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณสมบัติของดินขาว ที่มีผลต่อการดูดซับความชื้น เนื่องจากความชื้นมีผลต่อการเสื่อมเสียของอาหาร เช่นความปลอดภัย คุณภาพทางประสาทสัมผัส ปฏิกิริยาทางเคมีต่างๆที่เกี่ยวกับการรักษาอาหารเป็นต้น โดยเตรียมสารดูดความชื้นด้วยการละลายเมทิลเซลลูโลส ใน 95 % เอทานอล จากนั้นนำให้ความร้อนจนของผสมละลายผสมดินขาว แล้วเติมเอทานอลเย็น จากนั้นนำไปเข้าตู้อบลมร้อน ที่อุณหภูมิ 55◦C เป็นเวลา 1 วัน จากนั้นนำมาแพ็คใส่ถุง ถุงละ 1 กรัม และชั่งสารดูดซับความชื้นมาตรฐาน(เม็ดซิลิกา)ใส่ถุงชา ถุงละ 1 กรัม จากนั้นนำมาทดลองเพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพการดูดซับความชื้น โดยนำสารดูดความชื้นไปใส่ในโถดูดความชื้น โถละ 1 ถุงแล้วชั่งทุกๆ 30 นาที แล้วนำผลมาเปรียบเทียบความสารมารถในการดูดความชื้นโดยการชั่งน้ำหนักของสารที่ผสมแต่ละสูตร สูตรใดที่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นจากครั้งแรกใกล้เคียงกับสารดูดความชื้นมาตรฐานที่สุดจะถือว่าสารชนิดนั้นดูดความชื้นได้ดีที่สุด ผลการทดลองพบว่า สารดูดความชื้นมาตรฐานดูดซับได้ที่กว่าสูตรสารดูดซับความชื้นจากเมทิลเซลลูโลสและดินขาวทุกอัตราส่วน และเมื่อเปรียบเทียบเฉพาะสารดูดซับความชื้นจากเมทิลเซลลูโลสและดินขาวพบว่าในอัตราส่วนที่ 1:1 สามารถดูดซับความชื้นได้ดีที่สุด โดยอัตราส่วนนี้จะมีประสิทธิภาพในการดูดซับอย่างรวดเร็วในนาทีที่ 60