โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องการหมักแอลกอฮอล์จากสิ่งเหลือใช้และผลไม้
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ชุติมา หนูเชต
นฤมล แสงจันทร
ปถมพร แซ่อึ้ง
สุภณี ขอเจริญ
อวยพร ปจันทบุตร
อุมาริน ลาตเวร
เนตรนภา ตันติปาลิพันธ์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลาย ชนะการประกวดรางวัลชมเชย ทั่วไป ภาคใต้
- การตีพิมพ์ผลงาน
วารสารบทคัดย่อการศึกษาวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยี 2537 5 (14) p85
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
การหมัก
แอลกอฮอล์
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
เนื่องจากมนุษย์นำพลังงานมาใช้กันอย่างกว้างขวาง ในปัจจุบันจึงทำให้ทรัพยากรที่มีอยู่ลดน้อยลง คณะผู้จัดทำจึงมีความคิดที่จะนำสิ่งเหลือใช้และผลไม้ที่มีในท้องถิ่นมาใช้ให้เป็นประโยชน์ โดยการนำมาหมักให้เอ็นแอลกอฮอล์เพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิง สิ่งที่นำมาใช้ในการทดลองนี้ได้แก่ เมล็ดจำปาดะ กล้วยดิบ และมะละกอ ซึ่งมีอยู่ในท้องถิ่นเป็นจำนวนมาก โดยการหมักกับลูกแป้ง ทิ้งไว้เป็นเวลา 10 วัน จากนั้นก็นำสิ่งที่หมักไว้ทั้งสามอย่างมากลั่น 2 ครั้ง เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นมากขึ้น หลักจากกลั่นแสงก็นำแอลกอฮอล์ที่ได้มาจุดไฟโดยจับเวลาซึ่งแอลกอฮอล์ที่ได้จากทั้งสามอย่างถ้าชนิดใดจุดไฟได้นานก็แสดงว่ามีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์มาก ซึ่งในการทดลองกล้วยดิบจะมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จากสิ่งเหลือใช้ และผลไม้มาทำเป็นแอลกอฮอล์เพื่อทดแทนพลังงานประเภทน้ำมันชนิดต่างๆ ที่ได้จากน้ำมันดิบ