โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องชุดทดสอบฟอร์มาลีนในอาหารจากพืชธรรมชาติและปฎิกิริยาเคมีบางชนิด
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
นัท นันต๊ะเสน
พงษ์สิทธิ์ นันต๊ะเสน
มณีรัตน โกวฤทธิ์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ทวี เขื่อนแก้ว
ปรัชญา จันทร์แก้ว
วรัญญู เรือนคำ
อัครเดช อภัยศรี
เรณู อบกลิ่น
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลายชนะการประกวดรางวัลชมเชย ประเภทวิทย์กายภาพภาคเหนือ
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
พืชการตรวจสอบ
ฟอร์มาลีน
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
เป็นการศึกษาชนิดของพืชธรรมชาติที่ทำปฎิกิริยากับสารฟอร์มาลีน ได้แก่ กระเจี๊ยบ อัญชัน ขิง ลูกผักปลัง ใบเตย ยาสูบ ขมิ้นชัน ซึ่งพบว่าพืชที่ทำปฎิกิริยากับสารฟอร์มาลีนได้ดีที่สุด คือ ดอกอัญชัน เพราะมีการเปลี่ยนแปลงจากสีฟ้าเป็นสีม่วง ปริมาณความเข้มข้นของดอกอัญชันที่เกิดปฎิกิริยาได้ชัดเจน ในน้ำ 20 ลูกบาศก์เซนติเมตร คือตั้งแต่ 0.5% ขึ้นไป สรุปได้ว่าสามารถทำการทดสอบหาฟอร์มาลีนในอาหารทะเลได้เมื่อเปรียบเทียบกับชุดทดสอบของกระทรวงสาธารณสุขและได้ผลลัพท์ในทิศทางเดียวกัน