โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องสะตอเมืองใต้กับการสลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซต์และลดระดับน้ำตาล ภาค 2
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
สันติ ข่าวระนอง
สุนิษา หนูปาน
สุภาพร สงวนวงศ์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลายชนะการประกวดรางวัลชมเชย สาขาวิทยาศาสตร์กายภาพภาคใต้
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
สะตอ
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์การสลาย
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ศึกษาสารที่ทำหน้าที่ในการสลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซต์ในเนื้อเยื่อผักต่าง ๆ พบว่า สารที่ทำหน้าที่สลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซต์คือเอนไซม์ และศึกษาชนิดของผักที่สลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซต์ได้ดีมีจำนวน 13 ชนิด พบว่า สะตอจะมีอัตราการเกิดปฏิกิริยาได้ดีที่สุดโดยมีปริมาณที่เหมาะสมคือ 3 กรัม ต่อ H2O2 5 ml. ที่อุณหภูมิ 0- 40 องศาเซลเซียส ค่า pH เท่ากับ 5 จากนั้นศึกษาความเข้มข้นของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ต่ออัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมีพบว่า ความเข้มข้น 3 % ให้แก๊สออกซิเจนในปริมาณที่มากที่สุด