ผลกระทบของไมโครพลาสติกต่ออัตราส่วนน้ำหนักเนื้อส่วนหางต่อน้ำหนักตัวของปลาทู
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ก้องภพ เติมวรคุณ, สมิทธิ์ เตชัสหงส์, กฤติน ปริญญโรจน์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
บัญชาพร อรุณเลิศอารีย์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ในสถานการณ์ปัจจุบัน มีการน าวัสดุที่เป็นพลาสติกมาใช้งานทุกระดับไม่ว่าจะเป็นระดับ
ครัวเรือนหรือระดับอุตสาหกรรม เพราะพลาสติกเป็นวัสดุที่มีราคาถูกและใช้งานได้หลากหลาย
เมื่อใช้แล้วย่อมเกิดการทิ้ง ซึ่งทำให้เกิดขยะพลาสติกจำนวนมากขึ้นด้วย โดยจากการศึกษา พบว่า
เกิดขยะพลาสติกจ านวนมากถึง 348 ล้านตันต่อปีและมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น 9% ทุก ๆ ปีส่งผล
ให้ปริมาณขยะพลาสติกที่เหลือใช้ถูกทิ้งลงสู่สภาพแวดล้อมมากขึ้นด้วย ไม่ว่าจะเป็นในตัวเมือง
แม่น้ำลำคลอง หรือ ทะเล และเมื่อเวลาผ่านไป ขยะพลาสติกเหล่าในทะเลจะเสื่อมสภาพและมี
ขนาดเล็กลงเป็น “ไมโครพลาสติก” ซึ่งจะแพร่กระจายออกไปและเข้าสู่ร่างกายของสิ่งมีชีวิตใน
ระบบนิเวศใต้ทะเลมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเต่า พะยูน กุ้ง ปูหมึก โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือปลาต่าง ๆ
เช่น ปลากระดูกอ่อนหรือปลาดูกแข็งที่อาศัยอยู่ในทะเลซึ่งล้อมรอบประเทศหลายประเทศทั่วโลก
ประเทศไทยเป็นหนึ่งในประเทศที่ล้อมรอบด้วยทะเล โดยฝั่งขวาคืออ่าวไทยและฝั่งซ้าย
คือทะเลอันดามัน รวมถึงมหาสมุทรอินเดียด้วย ทำให้ไทยเป็นประเทศที่มีปริมาณการบริโภค
อาหารทะเลสูงและสามารถพบอาหารทะเลในวัตถุดิบของอาหารได้ทั่วไป การบริโภคสัตว์น้ำของ
ไทยเฉลี่ย พบว่าคนกรุงเทพฯ ส่วนใหญ่นิยมรับประทานอาหารทะเล ได้แก่ กุ้ง หมึก และ ปลาทู
ซึ่งเป็นปลาที่หาได้ง่ายตามท้องตลาด ท าให้มีปริมาณการบริโภคที่สูง (อำพร เลาวพงษ์และ
Masahiro Yamao, 2550)
ปลาทูหรือปลาทูสั้น ชื่อวิทยาศาสตร์ Rastrelliger brachysomaเป็นปลาที่คนไทย
นิยมกินมากที่สุด พบทั่วไปตามชายฝั่งทะเลอันดามันและอ่าวไทย ปลาทูเป็นปลาที่กินลูกปลา
ขนาดเล็กและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังขนาดเล็กเป็นอาหาร จัดเป็นปลาที่สำคัญทางเศรษฐกิจโดย
ปลาทูเป็นปลาที่มีปริมาณขึ้นท่ามากที่สุดคือ 94,231 ตัน