โครงงานขนมตาล
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
หยดดาว ลีตานา, กมลชนก สุนทร, อนุวัฒน์ สาคานิชานนท์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
นิภา ถาเขียว
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ศึกษาความสามารถของผงขมิ้นในการยืดอายุขนมตาล ตาลโดยการออกฤทธิ์ ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา พบ ว่า ผงขมิ้นสามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อราได้ ขนมตาลจึงมีอายุการเก็บรักษาที่นานขึ้น และปริมาณ ของผงขมิ้นมีผลต่ออายุขนมตาล