ตู้อบลมร้อนพลังงานแสงอาทิตย์
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณิชาภา ศักดิ์เข็มหาญ, จิราพัชร นามบุตร
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
นราธิป คำโสภา
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
มีการนำพลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์มาใช้โดยตรงมากขึ้น โดยเฉพาะการนำความร้อนจาก
แสงอาทิตย์มาใช้ในเรื่องของการถนอมอาหารด้วยการตากแห้งทั้งในรูปของพืชผักและผลไม้ ไปจนถึงเนื้อสัตว์
(http://lovejack.wordpress.com/2010/09/14/การถนอมอาหารโดยวิธีตาก/) การนำพลังงานแสงอาทิตย์มา
ใช้ประโยชน์ในรูปของพลังงานความร้อนอาจใช้ได้โดยการรับความร้อนจากแสงอาทิตย์โดยตรง หรือผ่านอุปกรณ์
ดูดรังสีอาทิตย์ และกักเก็บความร้อนซึ่งเรียกว่า ตัวเก็บรังสีจากอาทิตย์ (Solar Collector) แต่ปัญหาหลักของการ
ใช้พลังงานจากแสงอาทิตย์ คือประสิทธิภาพในการเปลี่ยนเป็นพลังงานไฟฟ้าด้วยแผงเซลล์สุริยะ (Solar Cell)
จะค่อนข้างต่ำ อีกทั้งราคาของตัวเก็บรังสีอาทิตย์ยังขึ้นอยู่กับชนิดของแผ่นดูดรังสีอีกด้วย
การทำให้แห้งเป็นวิธีหนึ่งของการถนอมอาหาร ซึ่งนิยมทำกันทั้งระดับชาวบ้านและอุตสาหกรรมมาช้านาน
แล้ว การทำให้แห้งมีหลายวิธี เช่น การตากด้วยแสงอาทิตย์ การอบแห้งด้วยลมร้อน และการอบแห้งแบบเย็นเยือก
แข็ง เป็นต้น (https://sites.google.com/site/khorngnganthnxmxahar/kar-thnxm-xahar/kar-freezedried) วิธีตากแห้งด้วยแสงอาทิตย์ จะมีความสะดวกและสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายน้อยลง โดยเฉพาะพลังงาน
แสงอาทิตย์เป็นแหล่งกำเนิดความร้อนมาจากธรรมชาติที่ได้มาโดยไม่ต้องเสีย ค่าใช้จ่าย การตากแห้งโดยใช้
พลังงานแสงอาทิตย์แบบดั้งเดิม เช่น การตากเนื้อ ปลา พืช ผักและผลไม้ จะมีปัญหาเรื่องฝุ่นละออง มีเชื้อจุลินทรีย์
แมลงวันตอมเป็นพาหะนำเชื้อโรค และทำให้เกิดหนอนขึ้นได้ เมื่อฝนตกหรืออากาศเย็น การตากอาจมีปัญหาเรื่อง
เชื้อรา เป็นเหตุให้เก็บไว้ได้ไม่นาน ทำให้ผู้บริโภคอาจเจ็บป่วยได้ และได้มีการพัฒนาการอบแห้งโดยใช้ตู้อบแห้ง
จากแหล่งพลังงานไฟฟ้า ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองพลังงานและค่าใช้จ่ายเป็นอย่างมาก ทำให้ต้นทุนการผลิตสูง
คณะผู้ประดิษฐ์จึงมีแนวคิดที่จะสร้างตู้อบลมร้อนพลังงานแสงอาทิตย์ที่มีประสิทธิภาพสูง ประหยัดพลังงานและลด
ค่าใช้จ่ายทั้งในเรื่องของการลงทุนโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์มาเปลี่ยนให้เป็นพลังงานความร้อนโดยใช้ระบบหมุน
วนภายในตู้ เพื่อลดระยะเวลาในการตากแห้งอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องของความสะอาดปราศจากสิ่งเจือปน
ในอาหาร และไม่ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม