กระดาษดูดซับเอทิลีนจากกาบกล้วย ที่มีสารสกัดไมยราบและถ่านกัมมันต์ในการยับยั้งเชื้อราและชะลอการสุขของมะม่วงพันธ์น้ำดอกไม้
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ภูมิพัฒน์ ใสดาว, ชินาธิป ทิวากรศศิธร
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ธีระวุฒิ จันทะพันธ์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
เนื่องจากผลไม้มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาภายหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งมีทั้งปัจจัยภายนอกและภายในที่ส่งเสริมทำให้เกิดการเสื่อมสภาพนอกจากนี้การสุกของผลไม้เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดการเข้าทำลายของเชื้อรา
ดังนั้นวิธีที่เหมาะสมในการชะลอการสุกของผลไม้และยับยั้งเชื้อราจึงนับว่ามีความสำคัญต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษา โดยวิธีการชะลอการสุกในผลไม้สามารถทำได้หลายวิธี เช่นการใช้ ผงถ่านกัมมันต์และสารสกัดไมยราบ มาเติมลงในกระดาษจากกาบกล้วยเพื่อผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในการชะลอการสุกและยับยั้งเชื้อราของผลไม้
ดังนั้นผู้จัดทำจึงสนใจศึกษาผลของกระดาษดูดซับเอทิลีนจากกาบกล้วยที่มีถ่านกัมมันต์ในระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกัน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษามะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้และใช้สารสกัดไมยราบเพื่อลดการใช้สารเคมีในการยับยั้งเชื้อรา