การศึกษาปริมาณเพคตินที่สกัดจากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ซอบีเราะห์ มีนา, ฮานีฟะห์ หะยีอับดุลรอแม, ฮานีฟะห์ สาและ
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
มูฮัมหมัดริฎวาน สมานุรัตน์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อ
โครงงานนี้เป็นการศึกษาปริมาณเพคตินที่สกัดได้จากเศษวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร เนื่องจาก ประเทศไทยเป็นประเทศเกษตรกรรมที่มีการเพาะปลูกพืชผัก ผลไม้เป็นจำนวนมาก และจะมีของเสียเหลือทิ้งตามธรรมชาติที่ไม่ได้ถูกนำมาใช้ทำประโยชน์ส่งผลให้เกิดผลเสียตามมาหลายอย่าง ทางผู้จัดโครงงานทำจึงคิดจะสกัดจากเปลือก/แกน ผักผลไม้ ด้วยวิธีการสกัดด้วย กรดไฮโดรคลอริกและน้ำกลั่น เพื่อทำการเปรียบเทียบว่าผักผลไม้ชนิดใดมีการสกัดแล้วได้เพคตินสูงที่สุด