การศึกษาอัตราส่วนของสารสกัดสมุนไพรเพือ่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา Bipolaris oryzae ในใบมันสำปะหลัง
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปพิชญา ทรงทอง, พัชรวรรณ โรจนนิติ
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ทวีศักดิ์ เปี่ยมทัพ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
มันสำปะหลังเป็นพืชผลทางการเกษตรที่เป็นที่รู้จักทั่วไปของคนไทย มีความสำคัญทั้งในแง่เศรษฐกิจและการส่งออก ในทางเศรษฐกิจมันสำปะหลังเป็นพืชที่สามารถปลูกได้ทั่วไปในทุกภาคของประเทศไทยเป็นได้ทั้งพืชหลัก และพืชเสริมรายได้ สำหรับเกษตรกรเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้อย่างดีให้กับผู้รวบรวมผลผลิตและเป็นวัตถุดิบสำคัญในอุตสาหกรรมแปรรูปทั้งอาหารและเครื่องใช้ สำหรับโรงงานอุตสาหกรรมขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ที่ทำรายได้จากการส่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ออกไปยังต่างประเทศ ในทางสังคมก่อให้เกิดการรวมกลุ่มของเกษตรกร เพื่อประกอบธุรกิจขนาดกลางในระดับหมู่บ้านและขนาดใหญ่ในระดับอุตสาหกรรม ในแง่การส่งออกมันสำปะหลังเป็นพืชชนิดหลักๆ ที่ส่งออกไปยังแถบยุโรปและทั่วเอเชียจึงมีพื้นที่ปลูกมากที่สุดเมื่อเทียบกับพืชชนิดอื่นๆ โดยพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังทั่วประเทศไทยมีประมาณ 7.9 ล้านไร่ มันสำปะหลังนิยมนำมาทำมันตากแห้งแบบป่นและแบบแผ่นใช้ในการผลิตอาหารสัตว์ ผงชูรสและยางสำหรับทำกาว มันสำปะหลังแห้งเป็นการแปรรูปเพื่อให้เก็บไว้ใช้ได้นานมันตากแห้งได้จากการนำมันสำปะหลังมาหั่นและผึ่งแดดหรืออบให้แห้ง
โรคใบจุดสีน้ำตาลมีส่วนเกี่ยวข้องกับมันสำปะหลัง คือ ก่อให้เกิดการเสื่อมเสียของใบในระหว่างการเจริญเติบโต ส่งผลไปจนถึงการเจริญเติบโตของหัวมันสำปะหลัง นอกจากโรคใบจุดสีน้ำตาลจะก่อให้เกิดการเสื่อมเสียหัวมันสำปะหลัง โรคใบจุดสีน้ำตาลยังพบได้ส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์การเกษตรอื่นๆ เช่น ข้าว ข้าวโพดเป็นต้น
คณะผู้จัดทำจึงมีแนวคิดที่จะทำการศึกษาประสิทธิภาพสารสกัดสมุนไพรและวิธีการยับยั้งเชื้อรา รา Bipolaris oryzae ในใบมันสำปะหลัง โดยจากการศึกษางานวิจัยของวิมลพรรณ รุ่งพรหมและคณะ(2551) ได้ทำการศึกษาประสิทธิภาพของพืชสมุนไพร(มะดะ) พบว่าสารสกัดที่ได้จากใบ ลำต้น และราก มีผลต่อการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้ 43% 22% และ 45% ตามลำดับ ซึ่งการศึกษาประสิทธิภาพสารสกัดสมุนไพรและการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา Bipolaris oryzae ในใบมันสำปะหลังจะเป็นแนวทางให้กับเกษตรกรและผู้สนใจ และยังเป็นการแก้ปัญหาด้านการเกษตรที่สามารถนำไปใช้ได้จริงของเกษตรกรอีกด้วย