สารเคลือบข้าวสารเพื่อป้องกันความชื้นและมอดจากทามารีนกัมและสารสกัดเมล็ดสะเดากับขมิ้น
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
พนภัทร เลี่ยมตระกูลพานิช, สิริภา ไชยา, เพชรน้ำหนึ่ง สิริโชติธนา
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ถนัดศรี ทัดเที่ยง
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานเรื่อง สารเคลือบข้าวสารเพื่อป้องกันความชื้นและมอดจากทามารีนกัมและสารสกัดเมล็ดสะเดากับขมิ้น เพื่อผลิตสารเคลือบข้าวสารเพื่อป้องกันความชื้นและมอดจากทามารีนกัมและเมล็ดสะเดากับขมิ้น แบ่งการทดลองเป็น 4 ตอนดังนี้ ตอนที่ 1 ศึกษาการผลิตสารเคลือบข้าวสาร โดยทำการผลิตทามารีนกัมจากเมล็ดมะขาม สกัดหยาบสารสกัดเมล็ดสะเดากับขมิ้น และนำมาผสมกัน จะได้รับสารเคลือบข้าวสาร คาดว่าสามารถผลิตสารเคลือบได้ ตอนที่ 2 ศึกษาความสามารถการเคลือบติดของสารเคลือบข้าวสาร โดยนำสารเคลือบข้าวที่ได้มาฉีดพ่นในข้าวสาร และทดสอบการเคลือบติดด้วยความเข้มของสีข้าวสาร คาดว่าสารเคลือบข้าวสามารถเคลือบข้าวได้ดี ตอนที่ 3 ศึกษาการละลายน้ำของสารเคลือบข้าวที่เคลือบแล้ว โดยทดลองนำข้าวที่เคลือบติดและสีเสมอกัน มาล้างออกด้วยน้ำเพื่อเปรียบเทียบความเข้มของสีข้าวสาร คาดว่าสีของข้าวสารหลังล้างออกจะกลับเป็นสีเดิม ตอนที่ 4 ศึกษาคุณสมบัติการลดความชื้น โดยนำข้าวสารเก็บในภาชนะที่ใช้ตามครัวเรือน และวัดค่าความชื้นภายในภาชนะ คาดว่า ความชื้นของสารเคลือบจะเพิ่มขึ้น