โครงงานตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
อภิชญา อินทรีย์, แพรวา ส่งกลิ่น
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
กิรติ นามวงษา
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานการประดิษฐ์ เรื่อง ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาและพัฒนาตู้อบแห้งจากพลังงาน
แสงอาทิตย์โดยได้ศึกษาว่าตู้อบแห้ง เมื่อแสงแดดผ่านเข้าตู้จะทำให้อุณหภูมิภายในสูงขึ้น เกิดการถ่ายเทความร้อนไปยัง
วัตถุดิบที่ต้องการอบแห้ง(อาจเป็นผลไม้หรืออาหารต่าง ๆ) น้ำที่ระเหยจากวัตถุดิบจะลอยตัวและไหลออก อากาศเย็นจะไหล
เข้ามาแทนที่ เกิดการหมุนเวียนภายในตู้อบ โดยปรกติจะมีอุณหภูมิ 60 - 70 องศาเซลเซียส ซึ่งสามารถทำให้กล้วยน้้ำว้ามี
น้ำหนักลดลงจากน้้ำหนักเริ่มต้นที่ 255.86 กรัม เปรียบเทียบกับการตากแห้งธรรมดาจากน้้ำหนักเริ่มต้นที่ 237.25 โดยคณะ
ผู้จัดทำได้ทำการประดิษฐ์ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์โดยทำจากอะลูมิเนียมและกระจกเป็นหลัก เป็นรูปแบบที่นำความร้อนได้ดี
ในการประดิษฐ์ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์มีการนำความรู้ทางวิทยาศาสตร์มาใช้อาทิเช่นหลักการไหลเวียนอากาศร้อน เพื่อ
ระบายความชื้นด้วยวิธีธรรมชาติผลการศึกษาพบว่าตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์สามารถทำให้น้้ำหนักของกล้วยน้้ำว้า มี
น้ำหนักลดลงเหลือ 201.9 กรัม โดยเปรียบเทียบกับการตากแห้งธรรมดาที่มีน้้ำหนัก ลดลงเหลือ 202.33 กรัม สรุปผล
การศึกษาพบว่าตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์สามารถทำให้กล้วยน้้ำว้ามีน้้ำหนักลดลงที่มากถึง 53.96 กรัม และ 34.92 กรัม
สำหรับการตากแห้งธรรมดา การประดิษฐ์ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์สามารถพัฒนาและยกระดับคุณภาพการถนอมอาหาร ซึ่ง
อาจนำไปสู่การสร้างอาชีพ นอกจากนั้นยังสามารถช่วยลดค่าใช้จ่ายภายในบ้าน ลดภาวะโลกร้อน และสามารถลดภาวะเรือน
กระจกได้