บรรจุภัณฑ์ชะลอการสุกของมะม่วงจากเปลือกกล้วย
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ธารทิพย์ กางพาพันธ์, พิชชาอร มุสิกโร
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ชิตชไม โอวาทฬารพร, ฒามรา พรหมหอม
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานบรรจุภัณฑ์ชะลอการสุกของมะม่วงจากเปลือกกล้วย มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอัตราส่วนของเซลลูโลสจากเปลือกกล้วยหินและกากปาล์มที่เหมาะสมต่อการทำบรรจุภัณฑ์ชะลอการสุกของมะม่วง ประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อรา Colletotrichum gloeosporioides Penz. ของแทนนินซิลเวอร์นาโนพาร์ติเคิล ปริมาณแทนนินซิลเวอร์นาโนพาร์ติเคิลที่เหมาะสมต่อการทำบรรจุภัณฑ์ชะลอการสุกของมะม่วง ประสิทธิภาพในการชะลอการสุกของมะม่วงโดยใช้บรรจุภัณฑ์ชะลอการสุก ระยะเวลาที่ใช้ในการย่อยสลายของบรรจุภัณฑ์ชะลอการสุกของมะม่วงจากเปลือกกล้วย จากการทดลองในตอนที่ 1 พบว่า เอทานอลเข้มข้น 95% เป็นตัวทำละลายที่ดีที่สุดในการสกัดซึ่งปริมาตรสารสกัด คือ 120 mL ปริมาณเซลลูโลสจากเปลือกกล้วยได้ 18.21 กรัม จากเปลือกกล้วยอบแห้ง 147.87 กรัม ปริมาณเซลลูโลสจากกากปาล์มได้ 68.66 กรัม จากกากปาล์ม 100 กรัม และพบว่าสารสกัดที่สามารถสกัดได้ เป็นสารประกอบฟีนอลิกซึ่งสารสกัดดังกล่าว คือ แทนนิน และการสกัดด้วยน้ำให้ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกมากที่สุด และถ้าหากทำการศึกษาได้ครบทุกกระบวนการแล้ว บรรจุภัณฑ์ชะลอการสุกจากเปลือกกล้วยจะสามารถลดขยะในมูลฝอยในชุมชนและยังสามารถนำไปใช้ในภาคการขนส่งโลจิสติกส์ผลไม้ได้