สารชะล้างสารพิษจากพืชสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพในการลดสารพิษตกค้างในผลผลิตทางการเกษตร
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฏฐิตา สุขเกษม, ฐิดาพร ศรีเพียงจันทร์, ณัฐชา ช่างผาสุข
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
นิสา จุลโพธิ์, รณภณ เนตรสว่างวิชา
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สารชะล้างสารพิษจากพืชสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพในการลดสารพิษตกค้างในผลผลิตทางการเกษตร (Toxins from agricultural products from herbs are effective in reducing toxins)
มีจุดประสงค์เพื่อทดสอบสารพิษในกลุ่มสารประกอบคาร์บาเมทที่ตกค้างในผลผลิตทางการเกษตร ศึกษาสารสกัดจากพืชสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณสารพิษในกลุ่มสารประกอบคาร์บาเมทที่ตกค้างในผลผลิตทางการเกษตร ศึกษาอัตราส่วนของสารสกัดจากพืชสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณสารพิษในกลุ่มสารประกอบคาร์บาเมทที่ตกค้างในผลผลิตทางการเกษตร และศึกษาระยะเวลาในการแช่ผลผลิตทางการเกษตรโดยใช้สารสกัดจากพืชสมุนไพรก่อนนำมาใช้ในการประกอบอาหารเพื่อลดปริมาณสารพิษตกค้างในกลุ่มสารประกอบคาร์บาเมท ผลการศึกษาพบว่า ผลผลิตทางการเกษตรที่ตรวจพบสารพิษในกลุ่มสารประกอบ คาร์บาเมทมากที่สุด คือ คะน้า สารสกัดจากพืชสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณสารพิษในกลุ่มสารประกอบคาร์บาเมทที่ตกค้างในผลผลิตทางการเกษตรได้ดีที่สุด คือ สารสกัดจากใบบัวบก รองลงมาเป็นใบย่านาง รางจืด และใบมะเขือเปราะ ตามลำดับ อัตราส่วนของสารสกัดจากพืชสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณสารพิษในกลุ่มสารประกอบคาร์บาเมทที่ตกค้างในผลผลิตทางการเกษตรได้ดีที่สุด คือ สารสกัดจาก ใบบัวบก : ใบย่านาง ในอัตราส่วน 5 : 1 ml และระยะเวลาในการแช่ผลผลิตทางการเกษตรโดยใช้สารสกัดจากพืชสมุนไพรก่อนนำมาใช้ในการประกอบอาหารที่มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณสารพิษตกค้างในกลุ่มสารประกอบคาร์บาเมทได้ดีที่สุด คือ ระยะเวลาในการแช่นาน 10 นาที