ถังหมักร่นระยะเวลาการหมักแอลกอฮอล์
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณฐกร เหลาประเสริฐ, ธนัชชา ถามุลตรี, บัญจิตรา ศิริกุล
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ศิวพร เทพจั้ง, ณัชทัต ลิมป์เศวต
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อที่จะศึกษาแก๊สออกซิเจนซึ่งมีผลต่อระยะเวลาในการหมักแอลกอฮอล์แบบไม่ใช้ออกซิเจนของการหมักข้าวเหนียวภูพาน โดยถังหมักที่ประดิษฐ์ขึ้น มีเซนเซอร์ตรวจวัดและควบคุมค่าแก๊สออกซิเจน หากในถังหมักมีแก๊สออกซิเจนมาก จะถูกแก๊สฮีเลียมดันออกทางวาล์วที่สามารถเปิดปิดได้ผ่านการทำงานของโค้ดที่เขียนขึ้น โดยเก็บผลการทดลองจากปริมาณความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในระยะเวลา 5, 10, 15, 20, 25 และ 30 วัน