ข้าวหมากยับยั้งเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
สุพิชญา เนินกิจ, อลิซ สังขรัตน์, ฮันน่าห์ นาเป มาทาแอค
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
วิษณุ เลี้ยงอำนวย
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
เนื่องจากแบคทีเรียในช่องปากเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพในช่องปาก และมีการแก้ไขคือการแปลงฟันวันละ2-3 ครั้ง แต่ไม่สาารถฆ่าเชื้อได้หมดจึงมีการศึกษา probiotics จากข้าวหมากมายับยั้งเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก ซึ่งจะทำการสกัดจากสารธรรมชาติ3ชนิดคือ ข้าวเหนียว,ข้าวหอมมะลิและข้าวไรซ์เบอรี่ และได้มีการตรวจปริมาณน้ำตาล,แอลกฮอล์และกรดด้วยการไทเทรต และนำมาเปียบเทียบกับข้าวหมากเพื่อหาสูตรที่ดีที่สุด ผลปรากฎว่า..