การศึกษาผลของสารสกัดจากเปลือกมังคุดต่อการเจริญของเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคแอนแทรคโนสในกล้วยน้ำว้า
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
สุจรรยาพร สิงหรัตน์, กาสะลอง ศรีระภักดิ์, ญาดา แสงโพธิ์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
อรรถพล พลอยมีค่า, พิชญา สัตยาทร
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
กล้วยน้ำว้าจัดเป็นพืชในวงศ์มูซาชิอี้ (Musaceae) มีคุณประโยชน์มากมาย เช่น คุณประโยชน์ทางยาคือใช้ ห้ามเลือด ผลดิบมีรสฝาด สรรพคุณใช้ฝาดสมานรักษาอาการท้องเสีย ผลสุกสรรพคุณช่วยระบายท้องหัวปลีมีรสฝาด เย็น แก้ร้อนใน กระหายน้ำ แก้โรคเกี่ยวกับลำไส้และโรคโลหิตจาง ทั้งยังสามารถปลูกและเติบโตได้แทบทุกพื้นที่ใน ประเทศทำให้มีผลผลิตในปริมาณมาก จึงมีการบริโภคและส่งออกกล้วยน้ำว้าจำนวนมากทั้งในและนอกประเทศ ทำให้ กล้วยน้ำว้าเป็นอีกหนึ่งพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ แต่เนื่องจากกล้วยเป็นผลไม้ที่มีการแปรสภาพจากสภาพแวดล้อมต่างๆได้ ง่ายและอาจเกิดโรคต่างๆที่เกิดในผลไม้หลายๆชนิด ซึ่งจะทำให้ผลผลิตเสียหายซึ่งเป็นปัญหาสำคัญในการผลิต
ปัจจุบันมีการวิจัยเพื่อยับยั้งเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคแอนแทรคโนสหลายวิธี คณะผู้วิจัยจึงเลือกใช้วิธีการสกัดสาร จากเปลือกมังคุดด้วยวิธี Poisoned food technique บน อาหาร PDA ที่มีสารสกัดจากเปลือกมังคุดที่ความเข้มข้น 10, 100, 1,000, 10,000 ppm เปรียบเทียบกับชุดควบคุมคือ Benomly 750 ppm, น้ำกลั่นปลอดเชื้อ และเอทา นอล 40,000 ppm และบันทึกการเติบโตของเส้นใย
ในงานวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพความเข้มข้นที่เหมาะสมในการควบคุมการเจริญของเชื้อราที่ เป็นสาเหตุโรคแอนแทรคโนสในกล้วยน้ำว้าและศึกษาผลของการสกัดสารจากเปลือกมังคุดที่มีต่อการเจริญของเชื้อรา Colletotrichum musae ที่ก่อให้เกิดโรคในกล้วยน้ำว้า