การพัฒนาแผ่นฟิล์มระงับกลิ่นปาก จาก Carboxymethyl Cellulose ในเปลือกทุเรียน
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
อาวาติ๊ฟ กะลูแป, มุนา หะยีบือราเฮง
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
วีรยา ตรีวรรณจุฑา, สมรักษ์ พันธ์ผล
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
คาร์บอกซิเมทิลเซลลูโลส หรือ ซีเอ็มซี เป็นสารสกัดที่ได้จากธรรมชาติ ปลอดภัยต่อร่างกาย ซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการเตรียมฟิล์มที่สามารถละลายน้ำได้ และยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย การศึกษาโครงงานนี้จึงมีวัตถุประสงค์ที่จะนำเส้นใยเซลลูโลสจากเปลือกทุเรียนมาสังเคราะห์เป็นซีเอ็มซีเตรียมเป็นฟิล์มผสมสมุนไพรท้องถิ่น เพื่อบำบัดสภาวะที่มีกลิ่นปาก และศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพต่างๆของแผ่นฟิล์ม เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีมีความคงตัว โดยผลการศึกษาจากการทดลองตำรับส่วนผสมในการขึ้นฟิล์ม ได้แผ่นฟิล์มที่ค่อนข้างเรียบ ใส สีเหลืองอ่อน เนื่องจากสีของซีเอ็มซี จากการศึกษาพบว่า อัตราส่วนของซีเอ็มซีจะมีผลต่อลักษณะทางกายภาพของฟิล์ม กล่าวคือ ยิ่งมีอัตราส่วนของซีเอ็มซีมาก คุณสมบัติความเหนียวของฟิล์มก็จะมากขึ้นด้วย และมีความคงตัวมากเช่นกัน ส่งผลต่อการละลายของแผ่นฟิล์ม ทำให้ต้องใช้เวลาในการละลายมากขึ้นด้วยทั้งนี้จากการทดลองขึ้นฟิล์ม ยังให้ผลที่พอใจไม่มากนัก จึงควรมีการศึกษาเพิ่มเติมต่อไป
คำสำคัญ: คาร์บอกซิเมธิลเซลลูโลส ,เปลือกทุเรียน ,ฟิล์มรับประทานได้