การพัฒนาอาหารเลี้ยงเชื้อปราศจากกลิ่นไม่พึงประสงค์
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
วสวัตติ์ เพ็งประโคน, กวินทัต ชูวังวัด
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
โนรฮีดายะห์ กาโฮง
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาอาหารเลี้ยงเชื้อปราศจากกลิ่นไม่พึงประสงค์ โดยทางผู้จัดทำได้เลือกใช้สารอาหารจากถั่วโดยตวงถั่วแต่ละชนิดจำนวน 10 กรัม และนำมาโขลกให้ละเอียดจนเป็นผง จากนั้น ขั้นตอนต่อมาตวงผงจากถั่วแดง ถั่วลิสง ถั่วเหลือง อย่างละ 0.6 กรัม ใส่ลงไปในบีกเกอร์ที่ 1 2 และ 3 ตามลำดับ แล้วรอจนเดือดหลักจากนั้นนำจานเพาะเชื้อที่จะนำมาใส่อาหารเลี้ยงเชื้อมาเตรียมไว้ เมื่ออาหารเลี้ยงเชื้อเย็นลงแล้ว ให้เทใส่จานเพาะเชื้อโดยก่อนเทจะต้องนำจานเพาะเชื้อไปผ่านไฟเพื่อฆ่าเชื้อ แล้วเทประมาณ 1 ส่วน 3 ของจานเพาะเชื้อ ขั้นตอนต่อมานำเชื้อแบคทีเรีย Lactobacillus มาทำการเจือจางจนมีความเข้มข้น 10-30 ปริมาตรโดยปริมาตร นำเชื้อแบคทีเรียเกลี่ยให้ทั่วจานเพาะเชื้อ ขั้นตอนสุดท้าย คือ เก็บจานเพาะเชื้อใส่ถุงแล้วมัดปากถุง นำไปพักในตู้บ่มเชื้อที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส ทิ้งไว้ประมาณ 24 ชั่วโมง จากนั้นทำการตรวจนับเชื้อแบคทีเรียด้วยวิธี Standard plate count และจัดทำแบบทดสอบความพึงพอใจด้านกลิ่นของอาหารเลี้ยงเชื้อ