ตัวแบบทางคณิตศาสตร์ที่ใช้ในการอธิบายความสุกของสเต็ก
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
สรวิชญ์ ศมาวรรตกุล, ภีมพล สิงห์หิรัญนุสรณ์, ณวัสส์ เอ็งอุทัยวัฒน์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
เดี่ยว ใจบุญ, ปราณี ดิษรัฐกิจ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ปัญหาของโครงงานคือสเต็กเป็นอาหารที่ทำค่อนข้างยากและใช้ความสามารถในการทำมาก ซึ่งเป็นเรื่องยากหากไม่มีประสบการณ์และวิธีทำที่ชัดเจน รวมถึงความสุกของสเต็กในแต่ละระดับต้องอาศัยความแม่นยำและละเอียดสูงในการทำ และมีความสุกหลายระดับ ซึ่งควบคุมและทำได้ยาก งานวิจัยนี้เป็นงานวิจัยที่จะนำเอาคณิตศาสตร์มาอธิบายความสุกของสเต็ก โดยการเปลี่ยนปัจจัยต่างๆที่ได้ให้อยู่ในรูปของประโยคสัญลักษณ์ ตัวเลข และตัวแปรทางคณิตศาสตร์ และนำมาหาความสัมพันธ์กันโดยใช้หลักคณิตศาสตร์และหลักฟิสิกส์เบื้องต้น ผลที่คาดว่าจะได้รับหลังจากทำโครงงานนี้คือได้ตัวแบบทางคณิตศาสตร์ที่สามารถนำมาอธิบายความสุกของสเต็กโดยมีตัวแปรต่างๆที่เกี่ยวข้อง