การวิเคราะห์แอมโมเนียด้วยกระดาษที่ตรึงด้วยสารสกัดจากข้าวเบายอดม่วง ใบฤาษีผสมสีม่วง และผลสุกโคลงเคลงขนต่อม
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปิ่นอนงค์ นิลวรรณ, สิรินยา ไพบูรณ์, สุธิดา มัธยันต์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
จิราพร ศิริรัตน์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
งานวิจัยนี้วัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบชนิดตัวทำละลายที่เหมาะสมจากข้าวเบายอดม่วง ใบฤาษีผสมสีม่วง และผลสุกโคลงเคลงขนต่อม ด้วยตัวทำละลายทั้งหมด 3 ชนิดคือ น้ำ เอทานอล 95% ไฮโดรคลอริก 1% ในเอทานอล 95% จากนั้นศึกษาหาปริมาณแอนโทไซยานินด้วยวิธี pH differential method และนำสารสกัดมาเคลือบบนกระดาษ และการใช้ฟิลม์เคลือบบนกระดาษที่ความเข้มข้นร้อยละ 10 20 และ 30 โดยมวลต่อปริมาตร นำกระดาษวางบนปากขวดขนาดเล็กที่บรรจุสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์กับสารละลายแอมโมเนียที่มีความเข้มข้นที่แตกต่างกันจะเกิดแก๊สแอมโมเนียแล้วเกิดการเปลี่ยนแปลงสีบนกระดาษ จากนั้นจะตรวจวัดค่าความเข้มแสงสีแดง เขียว และน้ำเงิน (RGB) ด้วยโทรศัพท์เคลื่อนที่ภายใต้กล่องควบคุมแสง และภายใต้ภาวะที่เหมาะสมจะได้นำไปประยุกต์ใช้ในการวิเคราะห์แอมโมเนียในตัวอย่างน้ำและเปรียบเทียบผลการวิเคราะห์กับวิธีมาตรฐาน