ประสิทธิภาพการต้านเชื้อแบคทีเรียของสารสกัดซาโปนินจากเงาะ กับ Propionibacterium และ S. aureus
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ฮันนานน์ หมัดหมัน, นาดียา ประดู่, อัรวาร์ กาเส็มสัน
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ซุกรียะห์ เด็นมานิ๊
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
เปลือกเงาะเป็นเศษเหลือทิ้งจากการเกษตรตามฤดูกาล ภายในโครสร้างของเปลือกเงาะพบสารซาโปนินเป็นสารในกลุ่ม glycosides มีสมบัติเป็นแอมฟิฟิล (amphiphile) ชนิดไฮโดรฟิลิก
ซาโปนินมีคุณสมบัติ ยับยั้งเชื้อราและแบคทีเรีย เมื่อนำเปลือกเงาะมาสกัดด้วยวิธีการกลั่นแบบ reflux จะได้สารซาโปนินสองชนิด ได้แก่ triterpenoid saponins , steroid saponins จึงนำมาทดสอบในปริมาณและภาวะต่างๆกับ แบคทีเรียที่สนใจสองชนิดมีชื่อว่า Propionibacterium acnes และ staphylococcus aureus เพื่อทดสอบฤทธิ์ของซาโปนินกับแบคทีเรียดังกล่าว