การศึกษาการเลี้ยงไข่น้ำ (Wolffia globosa) ในสภาวะทดลองภายใต้การควบคุมปัจจัยที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตด้วยระบบอัตโนมัติ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปพิชญา หงษ์พรม, ภาณุวัฒน์ ทองคำผุย, ชุติมณฑน์ โสภารัตน์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
อรรถพล พันธ์ุงาม
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
จากสถานการณ์การขาดแคลนอาหารของโลก ส่งผลให้ทั่วโลกมีความพยายามในการหาแหล่งอาหารทดแทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มโปรตีนทางเลือก ไข่น้ำ (Wolffia globosa ) เป็นอีกหนึ่งแหล่งที่มีความพยายามนำมาใช้เป็นอาหารทางเลือก เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนเป็นองค์ประกอบที่สูง สามารถพบได้ในแหล่งน้ำจืดและสามารถเพาะเลี้ยงในรูปแบบฟาร์มได้ แต่ยังพบสภาพปัญหาในการเพาะเลี้ยง เช่น พบการเจริญของสาหร่ายร่วมกับไข่น้ำ มีการปนเปื้อนสารเคมี เป็นต้น การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาพปัจจัยที่เหมาะสมในการเพาะเลี้ยงไข่น้ำ เพื่อพัฒนาระบบเพาะเลี้ยงไข่น้ำอัตโนมัติโดยใช้ Arduino uno R3 และเพื่อเปรียบเทียบผลการเพาะเลี้ยงไข่น้ำโดยระบบอัตโนมัติที่พัฒนาขึ้นกับการเพาะเลี้ยงแบบปกติ การทดลองแบ่งเป็น 2 ตอน คือ ตอนที่ 1 ศึกษาปัจจัยที่เหมาะสมต่อการเลี้ยงไข่น้ำในสภาวะทดลอง ได้แก่ ค่า pH ของน้ำ ปริมาณสารอาหาร และความเข้มแสง นำข้อข้อมูลที่ได้จากการศึกษาปัจจัยที่เหมาะสมมาใช้ในการออกแบบระบบเพาะเลี้ยงไข่น้ำอัตโนมัติที่ควบคุมด้วยไมโครคอนโทรลเลอร์ Arduino uno รุ่น R3 และตอนที่ 2 เปรียบเทียบผลการเพาะเลี้ยงไข่น้ำระหว่างการเพาะเลี้ยงโดยใช้ระบบอัตโนมัติที่พัฒนาขึ้นและการเพาะเลี้ยงในบ่อซีเมนต์ปกติ โดยใช้ปัจจัยที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตที่ได้จากการทดลองในตอนที่ 1
ผลการทดลอง พบว่า ค่า pH ของน้ำที่เหมาะสมต่อการเลี้ยงไข่น้ำมากที่สุด และให้ปริมาณของไข่น้ำสูงที่สุด คือ กลุ่มที่ไม่ได้ปรับค่า pH ได้น้ำหนักของไข่น้ำเฉลี่ย 157.90 กรัม/หน่วยการทดลอง ปริมาณของปุ๋ยที่เหมาะสมที่สุด คือ ปุ๋ยน้ำหนัก 50 กรัม/น้ำ 30 ลิตร ได้น้ำหนักของไข่น้ำเฉลี่ย เท่ากับ 190.97 กรัม/หน่วยการทดลอง ความเข้มแสงที่เหมาะสมต่อการเพาะเลี้ยงไข่น้ำมากที่สุด ให้ปริมาณของไข่น้ำสูงที่สุด คือ ที่ความเข้มแสง 15,000 ได้น้ำหนักของไข่น้ำเฉลี่ย เท่ากับ 178.23 กรัม/หน่วยการทดลอง และการเลี้ยงไข่น้ำภายใต้สภาวะทดลองที่ถูกควบคุมปัจจัยที่ส่งผลต่อการเจริญด้วยระบบอัตโนมัติดีกว่าการเลี้ยงแบบปกติ ได้น้ำหนักของไข่น้ำเฉลี่ยเท่ากับ 141.67 กรัม/หน่วยการทดลอง