ฤทธิ์ต้านเชื้อก่อสิว Staphylococcus aureus และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยแผ่นแปะสิวจากเปลือกทุเรียน
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปราวีณา พรมสี่หน้า, อันนา แสงแก้ว, ธนัชพร เชยบัวแก้ว
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
อรวรรณ ปิยะบุญ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
เชื้อแบคทีเรีย S. aureus เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดสิวอักเสบ ซึ่งสารสกัด polysaccharide gel จากเปลือกทุเรียนสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียดังกล่าวได้ จึงได้ทำการพัฒนาแผ่นแปะสิวจากเปลือกทุเรียนที่มีสารสกัด polysaccharide gel โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาแผ่นแปะสิวจากสารสกัด polysaccharide gel จากเปลือกทุเรียนที่มีความสามารถในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย S. aureus และมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ โดยทำการทดลองด้วยการสกัดเปลือกทุเรียน เพื่อให้ได้สารสกัด polysaccharide gel แล้วจึงนำไปทดสอบประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย S. aureus โดยนำมาหาค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตเชื้อแบคทีเรีย (MIC) และฆ่าเชื้อแบคทีเรีย (MBC) จากการทดลองพบว่าสารสกัด Polysaccharide gel มีฤทธิ์ในการต้านเชื้อ S. aureus โดยมีค่า MIC เท่ากับ 0.3 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร และค่า MBC เท่ากับ 9.4 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร แล้วจึงนำสารสกัด polysaccharide gel ไปศึกษาความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จากการทดลองพบว่าสารสกัด polysaccharide gel จากเปลือกทุเรียนมีความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และมีค่า IC50 เท่ากับ 38.62 ppm หลังจากนั้นทำการพัฒนาแผ่นแปะสิวจาก Carboxymethyl Cellulose (CMC) ของเปลือกทุเรียน พบว่าแผ่นแปะไม่สามารถขึ้นรูปได้ จึงวางแผนในการปรับการสังเคราะห์ Carboxymethyl Cellulose (CMC) จากเปลือกทุเรียน หลังจากนั้นนำแผ่นแปะในสูตรต่าง ๆ ดำเนินการทดสอบทางกายภาพและการทดสอบการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียต่อไป