การศึกษาความสามารถของสารสกัดจากตะไคร้หอมในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา Pythium periilum Drechsler ที่ทำให้เกิดโรคเน่าคอดินในมะเขือเทศ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปรีชานนท์ คุ้มทัศ, ณัฐภูมิ ช่างด้วง
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ทวีศักดิ์ เปี่ยมทัพ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โรคเน่าคอดินในมะเขือเทศ(Damping-off) เกิดจากเชื้อ Pythium periilum Drechsler เป็นโรคที่เป็นปัญหาส่งผลต่อการปลูกมะเขือเทศอีกทั้งทำให้ผลผลิตของมะเขือเทศเสียหาย ซึ่งเป็นผลผลิตทางการเกษตรที่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มาก เช่น วิตามินเอ เบตาแคโรทีน วิตามินบี 1 วิตามินซี (Medthai, 2563) ทั้งนี้เนื่องจากการปลูกพืชมีการใช้สารเคมีต่างๆ เช่น ยูเรีย และแอมโมเนียมซัลเฟต ซึ่งหากช้ารเคมีในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้เซลล์ของลำต้นของต้นมะเขือเทศในระยะต้นหล้า ผิวบอบบาง และง่ายหากต่อการเข้าทำลายของ
Pythium periilum Drechsler ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเน่าคอดิน (ศักดิ์ สุนทรสิงห์, 2537) โดยทั่วไปการแก้ปัญหาโรคเน่าคอดินที่เกิดจากเชื้อ Pythium periilum Drechsle สามารถใช้สารเคมีป้องกันกำจัดเชื้อรา เช่น captan, ferbam, thiram และzineb คลุกเมล็ดก่อนปลูก ซึ่งมีงานวิจัยยืนยันว่าสามารถควบคุมเชื้อ Pythium periilum Drechsler ได้ (Cox, 1969) แต่การใช้สารเคมีมีผลกระทบที่ตามมาในหลายด้าน โดยเฉพาะด้านสภาพแวดล้อมและส่งผลกระทบต่อมนุษย์ (สมคิด ดิสถาพร, 2540) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีสารป้องกันกำจัดและฆ่าศัตรูพืชตกค้างบนผลผลิตทางการเกษตร (พิสิฐ วงษ์วัฒนะ, 2535)
สารสกัดจากสมุนไพรของไทยมีมากมายหลายชนิดที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อรา เช่น สารสกัดจากว่านน้ำมีสารออกฤทธิ์คือ asarone มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อรา C. gloeosporioides สาเหตุโรคหลังการเก็บเกี่ยวของมะม่วง (รศ. ดร. วิชัย ก่อประดิษฐ์สกุล, 2548) จากการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับสมุนไพรไทยพบว่า ตะไคร้หอมเป็นพืชวงศ์หญ้าอายุหลายปี เป็นพืชที่มีสารกลุ่มเทอร์ฟีลแอลดีไฮด์จำนวนมาก เช่น beta-citral, alpha-citral จำนวนมาก(ประภัสสร วีระพันธ์, 2554) ซึ่งมีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อราตระกูล Pythium aphanidermatum (ธิติพร โคตรชา และคณะ, 2554) ทำให้ผู้ศึกษาสนใจที่จะศึกษาความสามารถของสกัดจากตะไคร้หอมในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราทำให้เกิดโรคเน่าคอดินในมะเขือเทศ คือเชื้อ Pythium periilum ข้อมูลที่ได้จากผลวิจัยนี้จะเป็นข้อมูลเบื้องต้นที่สำคัญและเป็นประโยชน์ในการนำไปใช้ในการพัฒนาวิจัยเพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับซ่าเชื้อรา เช่น สเปย์ฉีดสมุนไพรเพื่อยับยั้งการเกิดของโรคเน่าคอดินต่อไป