ศึกษาการบำบัดน้ำมันและไขมันในน้ำเสียจากโรงอาหารโดยใช้ EM
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ภูริช รัตนเมธาโกศล, เบญญาภา ชนุดรัมย์, วรวรรณ วรรณปะเก
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
วารินทร์ เสาร์ทอง, สุปราณี มงคลล้ำ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
น้ำมันและไขมัน เป็นสาเหตุของการเน่าเสียของแหล่งน้ำ ไขมันสะสมอยู่ในท่อระบายน้ำทำให้เกิดการอุดตัน น้ำมันและไขมันมีความถ่วงจำเพาะต่ำกว่าโมเลกุลของน้ำ ไม่ละลายในน้ำ จึงเกิดการลอยตัวเป็นฝ้าปิดกั้นแสงแดด พืชน้ำสังเคราะห์แสงได้น้อยลง อุณหภูมิของน้ำสูงขึ้น ออกซิเจนละลายน้ำได้น้อยเป็นผลให้การย่อยสลายสารอินทรีย์ในแหล่งน้ำเกิดขึ้นช้าลง เกิดการเน่าเสีย และมีกลิ่นเหม็น การกำจัดน้ำมันและไขมันที่ปนเปื้อนในน้ำเสียวิธีทางชีวภาพโดยจุลินทรีย์ที่มีความสามารถในการย่อยสลายน้ำมันและไขมัน โดยสร้างเอนไซม์ไลเปสออกมาภายนอกเซลล์ (extra cellular lipases) เพื่อเร่งการเกิดปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของไตรกลีเซอไรด์และกลีเซอรอล ดังนั้นผู้ศึกษาจึงมีความสนใจที่จะบำบัดน้ำมันและไขมันในน้ำเสียจากโรงอาหาร โรงเรียนบุรีรัมย์พิทยาคม โดยศึกษาความเข้มข้นของ EM ในการบำบัดน้ำมันและไขมันจากโรงอาหาร ใช้ความเข้มข้น ร้อยละ 5, 10, 15, 20 และ 25 โดยปริมาตร และเพื่อศึกษาระยะเวลาในการบำบัดน้ำมันและไขมันจากโรงอาหารโดยใช้ EM ระยะเวลาการบำบัด 1, 2, 3, 4 และ 5 วัน วิเคราะห์หาปริมาณน้ำมันและไขมันก่อนการบำบัดและหลังการบำบัด