การศึกษาการทำผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากดอกไม้
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
นฤมล บรรจงชาติ, วรินธร พันธ์พรม, ชนินทร์ ภักดิ์จำนงค์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ศิริวรรณ จิตต์บุญ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อ
รายงานโครงการวิทยาศาสตร์ เรื่องการศึกษาการทำผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากดอกไม้ มีวัตถุประสงค์เพื่อทำผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากดอกไม้ และเพื่อศึกษาความพึงพอใจที่มีต่อเครื่องดื่มจากดอกไม้
ผู้จัดทำได้นำดอกเฟื่องฟ้า ดอกบัว ดอกคูณ มาชั่งอย่างละ 50 กรัม และนำมาห่อผ้าขาวบาง จากนั้นนำไปต้มในอุณหภูมิน้ำที่ 100 องศาเซลเซียส ใช้เวลาในการต้ม 15 นาที จากนั้นนำผ้าขาวบางมากรอง
นำน้ำเปล่ามาผสมเพื่อมาเจือจางหัวเชื้อ จากนั้นนำน้ำผึ้งเทใส่น้ำดอกไม้ที่ต้มและกรองด้วยผ้าขาวบางเรียบร้อยหลังจากนั้นนำผลิตภัณฑ์ไปเสนอให้บุคคลชิมรสและทำแบบสอบถาม
จาการทำแบบสอบถามจำนวน 20 คน ได้มีความพึงพอใจต่อเครื่องดื่มจากดอกไม้ค่าเฉลี่ย 4.01 และมีค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.34 ซึ่งค่าเฉลี่ยนี้อยู่ในระดับ ดี การศึกษาการทำผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากดอกไม้ดอกไม้ สามารถผลิตเครื่องดื่มจากดอกไม้ได้และมีสรรพคุณในการบำรุงสุขภาพ