การพัฒนาเซลลูโลสจากแบคทีเรียอะซีโตแบคเตอร์ไซีนัม
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
วิภาพร จาตุรงค์กร, กฎชกร ชื่นชม, ปริม วงษ์ศรีจันทร์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
พัฒนี พันธผล
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ปัจจุบันเซลลูโลสถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงการใช้เป็นพอลิเมอร์ธรรมชาติเพื่อทดแทนพลาสติก ที่ย่อยสลายยากและเกิดปัญหาการสะสมขยะพลาสติก รวมถึงมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม การหมักเซลลูโลสที่ทำให้เซลลูโลสมีประสิทธิภาพมากที่สุด คือการหมักด้วย แบคทีเรียอะซีโตแบคเตอร์ไซลีนัม
แบคทีเรียอะซีโตแบคเตอร์ไซลีนัม เป็นแบคทีเรียที่สามารถผลิตเซลลูโลสที่มีความบริสุทธิ์ ปราศจากลินิน เฮมิเซลลูโลส และเพกตินเจือปน เป็นเส้นใยที่มีความเป็นไฮโดรฟิลิกอุ้มน้ำได้ดีประมาณ 60-700 เท่าของน้ำหนักแห้งทนแรงดึงสูง แต่มีขนาดเล็ก เส้นใยมีการจัดเรียงตัวเป็นระเบียบ สามารถควบคุมลักษณะทางกายภาพได้ตามต้องการ แยกได้จากน้ำส้มสายชู เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ และผลไม้บางชนิด
คณะผู้จัดทำจึงเห็นสมควรว่าควรนำเซลลูโลสที่ผลิตจากแบคทีเรียอะซีโตแบคเตอร์ไซลีนัมมาพัฒนาเป็นเซลลูโลสอเนกประสงค์สำหรับนำไปต่อยอดในการทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆในชีวิตประจำวัน