แผ่นรองพื้นรองเท้าไคโตซานต้านแบคทีเรีย
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ธนพล ฤทธิเกษร, ณิชาพัชร์ ผลพฤกษา, ณัฐพร สนสุวรรณ
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ดุษฎีพฤฒิ ชุ่มกลิ่น, ศิริพร จิ๋วสุวรรณ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
เนื่องจากภูมิประเทศของจังหวัดชุมพรที่ติดกับชายฝั่งทะเล ส่งผลก่อให้เกิดอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารทะเล อาทิ กุ้ง ซึ่งทำให้เกิดเศษเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิต ถ้าสามารถนำเปลือกกุ้งมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ประโยชน์ได้จะช่วยเพิ่มมูลค่าจากเศษเหลือทิ้งจากกระบวนการแปรรูปอาหารได้อีกทางหนึ่ง อีกทั้งในปัจจุบันปัญหาการแพร่ระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (covid-19) ทำให้ผู้คนหันมาดูแลรักษาสุขภาพ จากการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัสเพิ่มมากขึ้น
ดังนั้น คณะผู้ศึกษาจึงคิดนำเปลือกกุ้งมาเข้ากระบวนการทางวิทยาศาสตร์เพื่อให้เกิดไคโตซาน ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต ไม่มีพิษ สามารถป้องกันกลิ่นอับซึ่งเป็นสาเหตุเกิดมาจากเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งไคโตซานเป็นพอลิเมอร์ชีวภาพที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงและมีลักษณะคล้ายกับเซลลูโลส และเป็นอนุพันธ์ตัวหนึ่งของไคติน พบว่าไคโตซานถูกนํามาใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในด้านการเกษตร การประมง อุตสาหกรรม อาหาร สิ่งทอ เครื่องสําอาง เภสัช การแพทย์และอุตสาหกรรมด้านอื่น และยังเป็นสิ่งที่หาง่ายในชุมชนของคณะผู้ศึกษาเพื่อเป็นการประหยัดต้นทุนของการศึกษาให้ได้เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ชื่อว่า “แผ่นรองพื้นรองเท้าไคโตซานต้านแบคทีเรีย” เพื่อสร้างประโยชน์แก่ชุมชนของผู้ศึกษาและบุคคลทั่วไป