การสกัดไคโตซานจากแกนหมึกเพื่อการเจริญเติบโตของพืช
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
กนกวรรณ ศรีสุวรรณ, ปริญรัตน์ จิตรสะอาด, ธัญเรศ ใหญ่ยิ่ง
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
วันชัย นราวงษ์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ในด้านการเกษตรจะมีการประสบปัญหามากมายในการปลูกพืชไม่ว่าจะเป็นพืชไม่แข็งแรง เกิดโรคต่างๆ ทำให้เกษตรกรหรือบุคคลที่ทำการปลูกพืชได้รับผลกระทบทางคณะผู้จัดทำจึงศึกษาค้นคว้าเพื่อที่จะมาช่วยแก้ปัญหา
จากการสังเกตและศึกษาเวลาที่รับประทานหมึกจะมีส่วนของหมึกที่ไม่รับประทานเนื่องจากมีรสสัมผัสที่แข็งหรือเวลาที่ไปซื้อหมึกที่ร้านค้าต่างๆบางร้านจะมีการนำส่วนของหมึกส่วนนี้นำออกเพื่อให้ง่ายต่อการนำไปประกอบอาหารของลูกค้า ส่วนของหมึกส่วนนั้นคือ"แกนหมึก"ทางคณะผู้จัดทำจึงศึกษาแล้วพบว่าในแกนหมึกนี้มีสารไคตินอยู่ในรูปของบีต้าไคตินจึงได้หาวิธีการสกัดไคตินจากแกนหมึกซึ่งมีกระบวนการผลิตไคโตซานมี 4 ขั้นตอนสำคัญ ได้แก่ การกำจัดเกลือแร่ การกำจัดโปรตีน การฟอกสี และการสกัดไคโตซาน จากนั้นนำไคโตซานที่ได้มาทำการทดลองโดยนำพืชชนิดเดียวกันมากำหนดตัวแปรควบคุมให้เหมือนกัน แล้วให้ไคโตซานที่ได้จากการสกัดแกนหมึกกับพืช 1 ต้นกับพืชที่ไม่ให้ไคโตซานแล้วเปรียบเทียบผลของการเจริญเติบโตของพืช