ผลของการสกัดหยาบจากหอมแดง กระเทียม และผักอีหลืน ในการยับยั้งราดำและการส่งเสริมการเจริญเติบโตของต้นสตรอว์เบอร์รี
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ศรัณย์พร ถาวรศรี, พิมพิลัย เจาะโด, คำพร ติยะ
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ธนภรณ์ สุวรรณสังข์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
จากการทดสอบผลของการสกัดหยาบจากหอมแดง กระเทียม และผักอีหลืน ในการยับยั้งราดำและการส่งเสริมการเจริญเติบโตของต้นสตรอว์เบอร์รี ทดสอบด้วยวิธี paper dise diffusion technique โดยใช้ตัวทำละลายเอทานอล เมทานอล และน้ำกลั่น ในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน พบว่า สารสกัดหยาบจากผักอีหลืนสามารถยับยั้งราดำได้ดีกว่าสกัดหยาบจากหอมแดงและกระเทียม ซึ่งผักอีหลืนเป็นผักในท้องถิ่นที่ชาวบ้านในชุมชนบ้านบ่อแก้ว นิยมนำมาประกอบการทำอาหาร เนื่องจากมีกลิ่นฉุน คล้ายใบกระเพรา แต่จะมีกลิ่นเฉพาะตัว ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร โครงงานนี้อยากต่อยอดโดยนำผักอีหลืนไปพัฒนาในขั้นต่อไป หรือเป็นการทดสอบหาชนิดของสารที่อยู่ในผักอีหลืน เพื่อให้ได้เป็นผลิตภัณฑ์หรือนวัตกรรมตัวใหม่ที่ตอบโจทย์ชุมชนในการกำจัดปัญหาที่เกิดขึ้นกับชาวเกษตรกรที่ปลูกสตอว์เบอร์รี่ เช่น โรคราดำ และโรคพืชอื่น ๆ ด้วย อีกทั้งยังเป็นการอนุรักษ์พืชในท้องถิ่นของชาวบ้านแถบนี้อีกด้วย