การเก็บรักษาฝรั่งไส้แดงพันธุ์หงเป่าสือ เพื่อชะลอการสลายตัววิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
มัญชุกร ขาวเงินยวง, ศุภาพิชญ์ จันทร์แก้ว, จีรนันท์ ผ่องแผ้ว
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ศุภวรรณ สุเกียรติชัยสกุล, สุภาพร สุดบนิด
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
การศึกษาการเก็บรักษาฝรั่งไส้แดงสายพันธุ์หงเป่าสือ โดยใช้ 1. กระดาษไข 2.พลาสติกแลป 3.โฟมตาข่ายห่อผลไม้ ในอุฌหภูมิ0°c , 10°c , 15°c , 20°c ตามลำดับ มีผลอย่างไรต่อการสลายตัวของวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ