การวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์โดยใช้วิธีโฟลอินเจคชันสเปกโตรโฟโตเมทรีในตัวอย่างไส้กรอก
- ชื่อผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
นาเดีย หะสาเมาะ
ชนินดา เพชรสังฆาต
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
สุพรรณี ดวงทอง
- สถาบันการศึกษาที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ระดับการศึกษา
- หมวดวิชา
- วันที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
01 มกราคม 2541
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
งานวิจัยชิ้นนี้มีการพัฒนาระบบโฟลอินเจคชันอะนาลิซิสควบคู่กับสเปกโตรโฟโตเมตรีในการวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ โดยการทำปฏิกิริยาไนโตรเซชั่นของไนไตรต์กับพาราเซตามอลในสารละลายกรดเจือจางแล้วทำปฏิกิริยาต่อกับโซเดียมไฮดรอกไซด์ได้สารประกอบสีเหลือง มีการศึกษาผลของไอออนอื่นที่ส่งผลรบกวนต่อการวิเคราะห์และประสิทธิภาพในการวิเคราะห์ของระบบที่พัฒนาขึ้น นำระบบที่พัฒนานี้ไปประยุกต์ในการวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ในตัวอย่างไส้กรอกที่มีจำหน่ายตามท้องตลาด