องค์ประกอบทางเคมีจากเนื้อไม้ของมะเฟือง (Averrhoa carambola Linn.)
- ชื่อผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ชมพูนุช จิระพันธุ์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
สุดา จักรทอง
- สถาบันการศึกษาที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ระดับการศึกษา
- หมวดวิชา
- วันที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
01 มกราคม 2541
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของส่วนสกัดหยาบเอทิลอะซีเตดจากเนื้อไม้ของมะเฟือง (Averrhoa carambola Linn.) ด้วยวิธีทางโครมาโทกราฟี สามารถแยกสารใหม่ได้ จำนวน 2 สาร คือ 3 methoxy 5 undecylphenol (1) และ 2,5 dimethoxy 3 undecylphenol (2) และสารที่มีการรายงานโครงสร้างมาแล้ว ซึ่งเป็นสารประเภท quinone จำนวน 2 สาร คือ 2 methoxy 6 undecyl 1,4 benzoquinone (3) และ 2 hydroxy 5 methoxy 3 undecyl 1,4 benzoquinone (5 O methylembelin) (4) ยืนยันโครงสร้างเหล่านี้ด้วยข้อมูลทางสเปกโทรสโกปี และเปรียบเทียบกับข้อมูลที่ได้รายงานมาแล้ว