โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องผลสดด้วยไคโตซานจากกระดองปูม้า
- บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง ผลสดด้วยไคโตซานจากกระดองปูม้า ได้ทำการทดลองเพื่อหาว่าต้องใช้สารไคโตซานที่มีความเข้มข้นเท่าใดจึงจะมีความเหมาะสมกับการใช้รักษาความสดของมะนาวได้มากที่สุด โดยได้ทำการสกัดสารไคโตซานแล้วได้นำมาเจือจางกับน้ำส้มสายชูซึ่งมีความเข้มข้นที่แตกต่างกัน คือ ความเข้มข้นที่ 1 % , 1.5 % และ 2 % ในการศึกษาครั้งนี้ได้แบ่งมะนาวออกเป็น 4 กลุ่มด้วยกัน โดยกลุ่มที่ 1 เป็นกลุ่มควบคุม (ไม่ต้องเคลือบสาร) กลุ่มที่ 2 เคลือบด้วยสารไคโตซาน 1 % ในกรดอะซิติก 1 % กลุ่มที่ 3 เคลือบด้วยสารไคโตซาน 1.5 % ในกรดอะซิติก 1.5 %กลุ่มที่ 4 เคลือบด้วยสารไคโตซาน 2 % ในกรดอะซิติก 2 % และได้ทำการชั่งน้ำหนักมะนาวทุกๆวัน ผลการศึกษาปรากฏว่า สารไคโตซานที่มีความเข้มข้น 2 % มีความเหมาะสมกับการรักษาความสดของมะนาวมากที่สุด เพราะว่า มะนาวกลุ่มที่ 4 มีน้ำหนักโดยเฉลี่ยมากที่สุด และจากการสังเกตด้วยตา มะนาวกลุ่มที่ 4 ก็มีความสดมากที่สุดด้วย
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ชลลดา ภัทรวีรพงศ์
อรฎา เลี่ยมประวัติ
อัญชิษฐา ไกรทัศน์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ต้นชนะการประกวดรางวัลชมเชย สาขาวิทยาศาสตร์กายภาพภาคเหนือตอนบน
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
กระดองปูม้า
ไคโตซานการสกัด
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์