โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องอิทธิพลของแสงที่มีต่อการเปลี่ยนแปลงสีของเปลือกและคุณภาพของผลลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวย
- บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ลิ้นจี่มีเปลือกสีแดงสดหรือมีสารแอนโทไซยานนินในเปลือกมาก โดยศึกษาข้อมูขเบื้องต้นเกี่ยวกับสารแอนโทไซยานนินจะถูกสร้างและพัฒนาโดยมีแสงเป็นตัวกระตุ้นในระยะผลแก่จนถึงผลสุก แต่การห่อลิ้นจี่เพื่อป้องกันการเจาะเข้าทำลายของหนอนเจาะผลทำให้ลิ้นจี่ได้รับแสงน้อยกว่าปกติ จึงได้มีการศึกษาผลของการได้รับแสงแดงก่อนการเก็บเกี่ยวต่อการเปลี่ยนแปลงสีของเปลือกปละคุณภาพของลิ้นจี่ โดยพบว่าลิ้นจี่ที่ได้รับแสงแดดก่อนการเก็บเกี่ยว 16 วันจะมีปริมาณแอนโทไซยานนินในเปลือกผลมากที่สุด และจากผลการทดลองนี้เป็นประโยชน์แก่เกษตรกรในการปรับปรุงกระบวนการเพาะปลูกลิ้นจี่ให้ตรงต่อความต้องการของผู้บริโภคและเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรต่อไป
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ภูชิต ติ๊บจ๊ะ
วาลิกา เรือนคำ
ศุภกร สงศ์สุข
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลายชนะการประกวดรางวัลที่ 1 ประเภทสาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพภาคเหนือตอนบน
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์