โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องการรักษามะนาวโดยธรรมชาติ
- บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงสภาพของมะนาวหาสาเหตุและวิธีการเก็บรักษาเพื่อเก็บมะนาวไว้ให้ได้นานที่สุด วีธีการทดลองโดยนำใบพืชชนิดต่างๆ เช่น ใบตำลึง ใบไทร ใบผักปั๋ง ใบโกสน ใบคว่ำตายหงายเป็น และใบสนแผง โดยนำมะนาวมาใส่ในถุงพลาสติกและนำใบไม้ชนิดต่างๆ มาห่อมะนาวเอาไว้ จากนั้นทำการมัดปากถุง โดยที่ถุงเจาะรู 12 รู เพื่อระบายอากาศจากนั้นนำไปแขวนในระดับเดียวกัน ผลการทดลองพบว่ามะนาวแห้งเหี่ยวลงเพราะมะนาวจะคายน้ำออกมาเรื่อยๆ จากการทดลองแสดงให้เห็นว่าใบคว่ำตายหงายเป็นจะให้ผลดีที่สุดในการเก็บรักษาผลมะนาวนานถึง 9 สัปดาห์ มีสภาพความสดประมาณ 90 % ส่วนใบตำลึง โกสน ใบไทร และผักปั๋งล้วนแต่มีอัตราการคายน้ำที่สูงกว่าประกอบกับมีความชื้นน้อยกว่าจึงทำให้มะนาวสูญเสียสภาพผิวได้เร็วและมากกว่าการใช้ใบคว่ำตายหงายเป็น ประโยชน์สามารถนำวิธีการดังกล่าวไปใช้ในการเก็บรักษามะนาวให้ได้ยาวนานขึ้น
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ภารวี รัตนกิจ
ศรีสุนันท์ ซื่อสมศักดิ์
อรอนงค์ สนธิไทย
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
นวเรศร์ เขื่อนแก้ว
ประทุม สุริยา
อรนุช โอสถาพันธ์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลาย ชนะการประกวดรางวัลชมเชย กำหนดหัวข้อ ภาคเหนือตอนบน
- การตีพิมพ์ผลงาน
วารสารบทคัดย่อการศึกษาวิทยาศาสตร์คณิตศาสตร์และเทคโนโลยี 2541 10() p
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
การเก็บรักษา
มะนาว
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์