โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องไขความลับเกลือกับน้ำแข็ง
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฏฐธิดา นันต๊ะสาร
ธีรนาถ ก่ำโน
นหทัย องมล
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
กนกพร โชคชัย
การะเกศ ปัญญาวงศ์
จันทร์พร ปิงเมือง
ชลธิกาญจน์ จินาจันทร์
ศิวิไล โนจ๊ะ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ต้นชนะการประกวดรางวัลที่ 3 ประเภทวิทย์กายภาพภาคเหนือ
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
น้ำแข็ง
อุณหภูมิ
เกลือ
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
จากการสังเกตพบว่าในการทำไอศกรีมต้องใช้น้ำแข็งผสมเกลือ แสดงว่าเกลือน่าจะมีผลต่อการลดลงของอุณหภูมิของน้ำแข็ง แต่ยังไม่มีการศึกษาว่าควรจะใช้เกลือในปริมาณเท่าใดจึงจะเหมาะสม เพื่อไม่ให้สิ้นเปลืองค่าใช้จ่าย จึงได้ทำการศึกษาชนิดและปริมาณของเกลือที่มีผลต่ออุณหภูมิของน้ำแข็ง พบว่าเกลือทำให้อุณหภูมิของน้ำแข็งลดต่ำลง โดยเกลือป่นทำให้อุณหภูมิของน้ำแข็งลดต่ำลงได้มากกว่าเกลือเม็ด และปริมาณเกลือป่นที่มีผลต่ออุณหภูมิ คือ หากปริมาณเกลือป่นมากจะทำให้อุณหภูมิของน้ำแข็งลดต่ำลงมากไปด้วย และทำให้อุณหภูมิลดต่ำได้มากถึง 28.17 องศาเซลเซียส แต่จะไม่ลดลงกว่านี้อีกถึงแม้จะเพิ่มปริมาณเกลือก็ตาม