วุ้นเสริมยาน้ำเชื่อมพาราเซตามอล (Paracetamol)
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
เมธาพร เสือป่า, ชนาพร จาง
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
จุฑารัตน์ ใจงาม
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
พาราเซตามอล (Paracetamol) เป็นยาซึ่งใช้แก้ไข้ แต่ยาเม็ดมีความแข็ง รสชาติขม ส่วน
ยาน้ำเชื่อมถึงแม้จะรับประทานสะดวก แต่ก็ยังคงมีรสชาติที่ขมอยู่ จึงมีวิธีที่ทำให้รับประทานยาได้สะดวกและไม่ขม ก็คือการใส่สารเพิ่มความหวานลงไปในยา หรือการนำยาไปผสมกับอาหารบางชนิด ในการทำอาหารต้องมีการให้ความร้อน จึงอาจทำให้ยาไม่คงสภาพ ซึ่งยาพาราเซตามอลควรเก็บไว้ในอุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ± 3 องศาเซลเซียส (MedThai, 2559) ซึ่งจาก ตำรายา USP 23 กำหนดให้ Acetaminophen Oral Solution มี pH ระหว่าง 3.8 - 6.1 เมื่อความคงสภาพยาเปลี่ยนไป ยาจะมีสีคล้ำขึ้นมีตะกอน และ pH ผิดมาตรฐาน (สำนักยาและวัตถุเสพติด, 2559) คณะผู้จัดทำจึงได้นำยาพาราเซตามอลมาผสมกับวุ้น เพื่อผลิตวุ้นเสริมยาน้ำเชื่อมพาราเซตามอล และนำไปทดสอบความคงสภาพของยาน้ำเชื่อมพาราเซตามอลในวุ้นเสริม โดยศึกษากระบวนการผลิตวุ้นเสริมยาน้ำเชื่อมพาราเซตามอล ได้ทําการคัดเลือกสูตรที่เหมาะสมเป็นสูตรพื้นฐาน ได้สูตรที่มีน้ำ 0.5 ลิตร ผงวุ้น 1/6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 5/4 ช้อนโต๊ะ น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสละ 2 ช้อนโต๊ะ และยาน้ำเชื่อมพาราเซตามอล 250 มิลลิกรัม จากนั้นนำมาศึกษาปริมาณยาน้ำเชื่อมพาราเซตามอล ปริมาณน้ำตาลทราย และปริมาณน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละที่เหมาะสม พร้อมทั้งมีการทดสอบค่า pH การกระจายตัวของยา ลักษณะเนื้อสัมผัส และค่าความชื้น จากการทดลองเบื้องต้นคาดว่า ยาน้ำเชื่อมพาราเซตามอลไม่ทำปฏิกิริยากับวุ้น สังเกตได้จากการที่สีไม่เปลี่ยน มีการกระจายตัวของยาทั่ววุ้น เมื่อนำยาน้ำเชื่อมพาราเซตามอลมาผสมกับวุ้นจะทำให้มีรสชาติที่หวาน เนื่องจากวุ้นที่ยังเป็นสถานะของเหลว จะเริ่มแข็งตัวที่อุณหภูมิประมาณ 33 – 35 องศาเซลเซียส ในอุณหภูมินี้อยู่ในขอบเขตที่ยายังคงสภาพอยู่ และต้องทดสอบความคงสภาพของยาต่อไป