การศึกษาผลของไคโตซานจากเปลือกกุ้งต่อการคงความสดของ ดอกเบญจมาศ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
อมรทิพย์ เจนศิริเจริญวงศ์, ผกาแก้ว สีก่ำ
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
นวลอนงค์ ชัยกิจ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิธีการเตรียมไคโตซานจากเปลือกกุ้ง ศึกษาผลของ
ไคโตซานจากเปลือกกุ้งที่มีต่อการคงความสดของดอกเบญจมาศ และเปรียบเทียบระยะเวลาในการคงความสดของดอกเบญจมาศ โดยใช้วิธีชุบผิวดอกไม้ด้วยไคโตซานที่มีความเข้มข้นต่างกัน ในอัตราส่วนระหว่างสารละลายไคโตซานกับน้ำเปล่า คือ 1:2 , 1:5 , 1:10 , 1:20 แล้วเปรียบเทียบกับน้ำเปล่าและตัวควบคุม ผลที่ได้คือ ดอกเบญจมาศที่ชุบด้วยสารละลายไคโตซานที่ความเข้มข้น 1:5 สามารถ
คงความสดได้ดีที่สุด เพราะมีอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากสารละลายไคโตซานซึ่งมีคุณสมบัติเป็นแผ่นฟิล์มบางๆที่ทำให้แก๊สออกซิเจนสามารถผ่านได้ และควบคุมไม่ให้น้ำระเหยออก จึงทำให้ดอกไม้คงความสดได้นานยิ่งขึ้น