การดักจับโลหะหนักในน้ำด้วยสารสกัดโปรตีนจากกากมะเขือเทศ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฐวรา เกิดประดิษฐ์, ศศิสมา จิตรวิโรจน์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
หวานใจ โบบทอง
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
การจัดทำโครงงานครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อต้องการนำกากมะเขือเทศมาประยุกต์และผลิตเป็นสารสกัดดักจับโลหะในน้ำ โดยทำการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดโปรตีน และความสามารถของสารสกัดในการดักจับโลหะหนัก ซึ่งเป็นส่วนเหลือทิ้งที่อาจก่อให้เกิดขยะทางธรรมชาติมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยในการหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดโปรตีน (ดัดแปลงสภาวะในการสกัดจากวิธีของ Alamanou and Doxastakis, 1995 และ Gnanasambandam and Hettiareachchy, 1995) โดยใช้อัตราส่วนระหว่างกากมะขือเทศที่ต้องการสกัดต่อน้ำกลั่นในอัตราส่วนต่างๆ จากนั้นใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ ความเข้มข้น 1 M ทำการสกัดในระยะเวลา 10, 20, 30, 40, 50 และ 60 นาที กวนด้วยเครื่องกวนผสมแบบแท่งแม่เหล็กที่ความเร็ว 250 รอบต่อนาที ทำการสกัดที่อุณหภูมิห้อง และควบคุมค่าพีเอชต่างๆตลอดการกวน จากนั้นหมุนเหวี่ยงด้วยเครื่องเหวี่ยงแยก (Centrifuge) ที่ 8,500 x g เป็นเวลา 30 นาที แล้วนำส่วนของเหลวมาวิเคราะห์ปริมาณโปรตีนด้วยวิธีวัดค่าการดูดกลืนแสงอัลตราไวโอเลต พิจารณาเลือกอัตราส่วน ค่าพีเอช และระยะเวลาที่เหมาะสมในการสกัดโปรตีน และการทดสอบความสามารถของสารสกัดโปรตีน นำสารละลายโลหะหนักที่ต้องการศึกษามาสร้างกราฟสีมาตรฐาน และนำสารสกัดโปรตีนที่ปริมาณต่างๆมาผสมกับสารละลายโลหะหนักความเข้มข้น 1 M 100 มิลลิลิตร ทำการกรองตะกอนออก และนำสารละลายที่ได้จากการกรองนำไปทดสอบค่าดูดกลืนแสง แล้วเปรียบเทียบความเข้มข้นก่อนและหลังใส่สารสกัดโปรตีน