การศึกษาความสามารถการจับโลหะของโปรตีนกาวไหมเซริซิน
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
วาสนา ภานา, วชิราภรณ์ หิ้นยกฮิ้น
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
จักรพงษ์ น้อยสีภูมิ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ไหม ได้มีการนำมาใช้ประโยชน์กันอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นทางด้านการแพทย์ การบริโภค อีกทั้งยังถือว่าเป็นผลผลิตทางการเกษตรที่สำคัญ มีมูลค่าสูง สามารถสร้างรายได้ ได้อย่างมหาศาล เส้นไหมเป็นเส้นใยโปรตีนธรรมชาติ เหนียว ทนทานและมันวาว จึงนิยมนำมาถักทอเป็นเครื่งนุ่งห่มต่างๆ ในเส้นไหมมีโปรตีนกาวไหมหรือที่เรียกว่า เซริซิน ซึ่งมีคุณสมบัติหลายประการ เช่น ทางการแพทย์ การต้านอนุมูลอิสระ และที่สำคัญ เซริซินมีหมู่ไฮดรอกไซด์ซึ่งทำหน้าที่จับกับโลหะ โดยคณะผู้จัดทำจึงสนใจในการนำเซริซินไปดักจับโลหะชนิดต่างๆ แล้ววัดด้วยเครื่อง UV