การเพิ่มปริมาณสารต้านมะเร็งในกระเทียม (Allium sativum) ด้วยสภาวะเเรงโน้มถ่วงจำลอง
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปวัตร เจริญวงศ์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ทัฏพงศ์ ตุลยานนท์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
เนื่องจากจำนวนผู้ป่วยโรคมะเร็งทั่วโลกมีจำนวนมากขึ้นเเละอาจไม่สามารถเข้าถึงยาซึ่งมีราคาแพงได้ โครงงานนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการเพิ่มอัตราการสังเคราะห์สารกลุ่ม organosulfur ในกระเทียม (Allium sativum) ที่มีคุณสมบัติป้องกันมะเร็งด้วยสภาวะแรงโน้มถ่วงจำลอง เนื่องจากหนึ่งในปัจจัยที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงการสังเคราะห์สารต่าง ๆ ในพืชได้แก่ผลของแรงโน้มถ่วงที่มากกว่า (hypergravity) หรือน้อยกว่า (microgravity) เมื่อเทียบกับแรงโน้มถ่วงปรกติบนพื้นโลก นักวิทยาศาสตร์พบว่าพืชที่โตใน microgravity ระยะสั้นมีการเพิ่มปริมาณ chloroplast และการสังเคราะห์ด้วยแสง พบการเหนี่ยวนำให้เซลล์เข้าสู่ระยะ S-phase มากขึ้น ในขณะที่ hypergravity ในระยะสั้นช่วยเพิ่มจำนวน active nucleolus ซึ่งกระบวนการเหล่านี้มีผลต่อสารตั้งต้นของการสังเคราะห์ organosulfur ในการทดลองนี้ กระเทียมจะถูกปลูกล่วงหน้าเป็นเวลา 10 วัน เพื่อกระตุ้นการงอกในช่วงแรก จากนั้นนำมาทดสอบด้วยสภาวะแรงโน้มถ่วงต่าง ๆ ด้วยเครื่อง clinostat ที่จำลองการปลูกในสภาวะ microgravity (< 1g) เเละ hypergravity (> 1g) เป็นเวลา 7 วัน โดยกลุ่มการทดลองถูกเเบ่งออกเป็น microgravity, hypergravity เเละ hybrid (ผสมผสาน) เมื่อครบกำหนด นำหัวกระเทียมมาบดและสกัดด้วย 96% ethanol และ centrifuge ที่ 4,500 rpm ก่อนวิเคราะห์ความเข้มข้นของสารในกลุ่ม organosulfur ด้วยเครื่อง HPLC ซึ่งผลการทดลองที่ได้จะมีประโยชน์ต่อการใช้งานในอุตสาหกรรมการแพทย์และเภสัชกรรม และการต่อยอดสาขางานวิจัยด้านการตอบสนองของพืชต่อสภาพแรงโน้มถ่วง ซึ่งเป็นศาสตร์ที่มีความจำเป็นอย่างเร่งด่วนในยุคอุตสาหกรรมอวกาศในปัจจุบัน