การศึกษาเปรียบเทียบปริมาณของWolffia arrhiza (L.) Horkel ex Wimm. ในการเพาะเลี้ยงด้วยสูตรอาหารต่างๆ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปรีวรา เพ็ชรกำแหง, มนชนก จิวยิ้น
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
สุดคนึง คุ้มเกตุ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ไข่น้ำ หรือผำ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Wolffia arrhiza (L.) Horkel ex Wimm. เป็นพืชน้ำสีเขียวชนิดหนึ่งมีขนาดเล็ก ลักษณะเป็นเม็ดกลมหรือรี ล่องลอยอยู่บนผิวน้ำ พบได้ทั่วไปตามแหล่งน้ำนิ่งหรือน้ำขัง จัดเป็นพืชมีดอก ไม่มีราก เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5-1.5 มิลลิเมตร ทั้งนี้เนื่องจากพบว่าไข่น้ำมีปริมาณโปรตีนสูงถึง 22.41เปอร์เซ็นต์ และในไข่ผำ 100 กรัม ให้พลังงานต่อร่างกาย 8 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย เส้นใย 0.3 กรัม แคลเซียม 59 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 25 มิลลิกรัม เหล็ก 6.6 มิลลิกรัม และยังสารอาหารอีกหลากหลาย ไข่น้ำถูกละเลยความสนใจมานาน ส่วนมากได้มาจากการพบโดยบังเอิญหรืออาศัยความคุ้นเคยจากการเก็บเกี่ยวจากแหล่งน้ำธรรมชาติเดิมที่เคยพบมาก่อน จึงทำให้ปริมาณไข่น้ำในธรรมชาติมีปริมาณน้อยลงจนแทบจะกลายเป็นพืชน้ำที่หายากอีกชนิดหนึ่ง เราจึงจะเปรียบเทียบสูตรอาหารที่มีความเหมาะสมต่อการเพาะเลี้ยง Wolffia arrhiza (L.) Horkel ex Wimm. ดังนั้น ตอนที่ 1 ศึกษาสูตรอาหารที่มีผลต่อในการเจริญเติบโตของไข่น้ำ มีชุดการทดลอง 5 ชุด ชุดที่ 1 ควบคุม : ไม่เติมอาหาร ชุดที่ 2 สูตรอาหารที่ 1 : ปุ๋ยยูเรีย 0.1 กรัมต่อลิตร ชุดที่ 3 สูตรอาหารที่ 2 : ปุ๋ยนา 0.1 กรัมต่อลิตร ชุดที่ 4 สูตรอาหารที่ 3 : ปุ๋ยยูเรียผสมปุ๋ยนา 0.1 กรัมต่อลิตร ชุดที่ 5 สูตรอาหารที่ 4 : ปุ๋ยไฮโดรโพนิกส์ ใส่ปุ๋ยสูตรAและB อย่างละ 2 ซีซีต่อน้ำหนึ่งลิตร 1 ตอนที่ 2 ศึกษาอัตราส่วนของสูตรอาหารที่มีความเหมาะสมของไข่น้ำมากที่สุด โดยใส่ปุ๋ยตามข้อที่ 1 ในความเข้มข้นที่แตกต่างกัน ดังนี้ชุดที่ 1 : ความเข้มข้นของปุ๋ยที่ดีที่สุด 0.05 กรัมต่อลิตร ชุดที่ 2 : ความเข้มข้นของปุ๋ยที่ดีที่สุด 0.1 กรัมต่อลิตร ชุดที่ 3 : ความเข้มข้นของปุ๋ยที่ดีที่สุด 0.2 กรัมต่อลิตร ชุดที่ 4 : ความเข้มข้นของปุ๋ยที่ดีที่สุด 0.4 กรัมต่อลิตร จากนั้นวิเคราะห์ข้อมูลที่ได้จากการทดลองโดยใช้กราฟในการพิจารณา ว่าผลการศึกษาเป็นไปตามสมมติฐานที่ตั้งไว้หรือไม่ และหาข้อสรุปว่าสอดคล้องกับเป้าหมายของโครงงาน โดยประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ คือ สามารถเพิ่มปริมาณของไข่น้ำมากกว่าเลี้ยงแบบธรรมชาติได้ สามารถทราบอัตราส่วนของปุ๋ยที่ดีที่สุดในการเพาะเลี้ยงไข่น้ำ สามารถนำความรู้ที่ได้มาต่อยอดในเชิงพาณิชย์