ผลิตภัณฑ์ครีมทามือจากสารสกัดแทนนินในเปลือกกล้วยหิน
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
มูฮัมหมัดอาดัม เจ๊ะหนิ, นุรซาบีลา กะดะแซ, มูฮัมหมัดซาฮีด สะรี
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
มูฮัมหมัดริฎวาน สมานุรัตน์, สุไลมาน อาแว
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
บทความนี้ได้ศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์และสรรพคุณของเปลือกกล้วยหิน โดยเฉพาะ สารแทนนินในเปลือก กล้วย โดยการสกัดสารแทนนิน สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู และนำมาเป็นยารักษาโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะผิวพรรณ อาทิ หูด สิว รอยยุงกัด แต่สิ่งหนึ่งที่หลายคนมองข้ามและทิ้งอย่างไร้ค่านั่นก็คือเปลือกกล้วย ดังนั้นทางคณะจึงนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทครีมทามือ โดยมีงานศึกษาวิจัยระบุว่า เปลือกกล้วยมีสารแทน นิน ฟีนอล กลุ่มโดพามีน มีประสิทธิภาพต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดริ้วรอย และลดการสร้างเม็ดสีผิว อีกทั้งเป็นการใช้ ประโยชน์จากกล้วยให้เกิดประโยชน์ และสามารถนำไปพัฒนาเชิงผลิตภัณฑ์และน่าวางขายได้